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Non Letto 13/04/10, 14:55   #2 (permalink)
Chani
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Impasto del pane se vedi li hai anche sul libricino della macchina...

per la pizza io faccio:
300 cc acqua
500 farina
5 gr di sale
1 o 2 cucchiaini di olio evo
1 cucchiaino di aceto di vino
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiano di zucchero

con questa ricetta mi vengono 4 pizza tonde non molto grandi

il pane quello da 750gr faccio
220 cc acqua
410 farina
2 cucchiaini di sale
mezzo cubetto di lievito
1 cucchiaio olio
1 cucchiaino zucchero

poi siccome mi piace croccante metto la cottura di quello da 1kg e doratura scura

Consiglio: metti un goccino di olio nel buco della pala o sul perno nel cestello..altrimenti il pane non lo togli
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