Discussione: Omelette Francese
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Non Letto 15/06/10, 21:40   #1 (permalink)
erika85
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Smile Omelette Francese

E' evidente che sto cominciando a gasarmi e a bombardarvi delle ricette che conosco
Bh? in questo caso provo a orientarmi verso quella che ? niente poco di meno che una omelette..
L'ho provata qualche giorno fa e ho talmente sbalordito i miei (che sono molto difficili) che mi hanno chiesto di rifarla... quindi vi assicuro che ? buona!

Ingredienti:
8 uova
30 gr di burro
80 ml di acqua (1 bicchiere di plastica quasi pieno)
sale
pepe


1 prendete un piatto fondo e rompeteci tutte le 8 uova
2 aggiungete anche l'acqua il sale e il pepe e sbattete il tutto con una forchetta
3 mettere una padella a fuoco lento e fateci sciogliere il burro
4 una volta sciolto metteteci le uova
5 lasciare che si formi la omelette muovendo un po' la padella in modo che il composto si allarghi (ricordatevi che deve rimanere un po' liquida)
6 Prima di toglierla dal fuoco girare l'omelette su un lato e rigirarla su se stessa

ps il tempo di cottura ? ad occhio e a gusto (se la si preferisce pi? liquida o meno)

spero vi piaccia

un bacio da

Ultima modifica di erika85; 16/06/10 alle 15:31
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