Discussione: Pane francese (2)
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Non Letto 05/11/09, 10:10   #1 (permalink)
luned
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Predefinito Pane francese (2)

Utilizzare il programma "pane francese", in questo modo il pane sar? leggero, con crosta croccante e mollica soffice.

per una pagnotta di 500 gr
Acqua 80 grammi
Latte 100 grammi
Burro 10 grammi
Zucchero 1 cucchiaino
Sale 1 cucchiaini
farina bianca 0 260 grammi
Lievito di birra 8 grammi

La durata del programma ? di circa 3 ore 1/2. Selezionare la doratura della crosta come preferisce, io ho scelto la pi? scura ed il risultato ? stato questo

Ultima modifica di luned; 05/11/09 alle 10:24
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