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Non Letto 08/11/11, 15:23   #1 (permalink)
marisol.52
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Piatto preferito: solo uno?
Predefinito Una specie di pizza......col trito

E già, ho copiato dalla TV questa ricetta che secondo me è un ottimo secondo economico e che mette tutti d'accordo.
La signora che l'ha suggerito l'ha chiamato "TRITAPIZZA", appunto perchè sembra una pizza ma è fatto con la carne trita.
Ecco la ricetta:

salsa di pomodoro con aglio e origano (l'aglio lasciarlo intero così poi lo toglierete)
stracchino
300 gr di macinato
1 cucchiaio di pane grattugiato
1 uovo
parmigiano
prezzemolo
aglio (ma potete ometterlo)
latte qb
sale


Mischiare tutti gli ingredienti, aggiungere latte quel tanto che basta per rendere l'impasto morbido.
Foderare la teglia con carta forno, stendere la carne schiacciandola ben bene, deve risultare uno spessore di 1 cm, versarvi sopra il sugo, se volete un'altra spolverata di origano, a questo punto disponete lo stracchino a fiocchi sul tutto.
In forno a 180° per il tempo necessario a far cuocere la carne e gratinare il formaggio.
Se avete fatto caso non ho menzionato l'olio, infatti la salsa l'ho fatta senza e non l'ho messo neppure sulla "pizza" perchè la carne è già grassetta di suo


Magari ho esagerato con la gratinatura, voi sicuramente farete meglio


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Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne

Ultima modifica di marisol.52; 10/11/11 alle 16:03
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