Discussione: Help cottura torte
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Non Letto 31/05/12, 17:31   #3 (permalink)
Manuela
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Normalmente quando si colora troppo il fondo della torta, capita per due motivi: o metti la teglia troppo a contatto con la parte bassa del forno, oppure la temperatura è troppo alta.
La cottura ideale per tutti i tipi di dolci è tra i 170 e i 180° C, in forno statico e con griglia disposta al centro.
Se segui queste due indicazioni, allora ti svelo un semplice trucchetto. Se la cottura indicata nelle ricette è 40 minuti, ad esempio, tu inizia a fare la prova stecchino dopo la prima mezz'ora
I motivi cmq possono essere vari, io ti ho elencato i più comuni
Spero di essere stata utile
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Ultima modifica di Manuela; 01/06/12 alle 09:26
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