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Non Letto 01/10/12, 18:11   #1 (permalink)
grazya
Sous chef
 
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito cornetti e torta delle rose senza lattosio

questa è la versione senza lattosio

ingredienti;
200 gr di farina 00
320 gr di farina 0 Manitoba
1 bustina di lievito mastro fornaio oppure un cubetto di lievito fresco
160 gr di zucchero
un pizzico di sale
50 ml di olio di semi
2 uova
200 ml di latte di soia o di riso tiepido
marmellata a piacere

zucchero a velo


ho preparato il tutto il sabato sera ho dato le forme ai cornetti e torta e poi domenica mattina ho infornato. io ho messo gli ingredienti nella impastatrice seguendo questo ordine ma potete farlo anche a mano, latte caldo zucchero, lievito, olio, uova farina e ultimo il sale, ho impastato nella macchina 15 minuti, e lasciato lievitare 2 ore, poi ho ripreso l'impasto ho aggiunto un pò di farina e ho fatto i cornetti con ripieno di marmellata all'albicocca e la torta delle rose con marmellata di ciliege... al mattino erano lievitate così tanto che sembravano che scoppiassero...le ho infornate a 180 gradi fino a doratura un 15 20 minuti, una volta raffreddati ho cosparso di zucchero a velo.

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