Discussione: Waffle di patate
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Non Letto 25/01/13, 11:54   #1 (permalink)
chryss
Apprendista cuoco
 
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Nome: cristina
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Piatto preferito: il dolce all'ananas di mia sorella
Predefinito Waffle di patate

Ciao a tutti, eccomi con una ricetta trovata, sperimentata e apprezzatissima, trovata sul sito di Cookaround, non so se avete la cialdiera per i waffle, io ce l'ho perch li adoro, soprattutto quelli dolci, che con la mitica nutella la morte loro...ma oggi li facciamo salati, come accompagnamento a qualsiasi cosa.
Ingredienti:
-500 gr di patate
-150 ml di panna acida, se non l'avete, come me, panna da cucina con 4 cucchiai di formaggio parmigiano
-2 uova
-60/70 gr di farina
-60 gr di burro fuso
-sale, pepe
-noce moscata e prezzemolo tritato

Lavate, sbucciate e grattugiate le patate in una terrina, aggiungere la panna, mescolare, aggiungere il burro e le uova. Salare e pepare, aggiungere un p di noce moscata e una spolverata di prezzemolo e infine aggiungere la farina.
Scaldare la cialdiera alla temperatura media, versare un p d'impasto e cuocere per 5/8 minuti.
Vi metto la foto

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