Discussione: domanda
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Non Letto 22/09/09, 14:44   #2 (permalink)
luned
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Dunque io uso quello in polvere, quello a lunga lievitazione...per intenderci quello che uso anche per fare la pizza (nella bustina di colore grigio...giusto per non fare pubblicit?)

Diciamo che le dosi che ci sono nelle ricette per l'utilizzo della mdp considerano quello in polvere, per? nel mio libro c'? tutta una sezione dedicata allo lievito e nel caso si volesse usare il panetto (quello che si tiene in frigo) allora ci sono le tabelle di rapporto, perch? logicamente 12 gr di lievito in polvere non corrispodono a 12 gr del lievito in panetto.

Non so se mi sono spiegata....
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