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Non Letto 30/03/11, 22:03   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Mar 2011
Località: profondo nord
Nome: Donato
Messaggi: 42

Piatto preferito: il piatto in se non mi interessa ma preferisco se pieno di risotto
Predefinito Rotolini di salmone e rucola

Pancarrè a fette lunghe
Mascarpone
Rucola salmone affumicato
Un pizzico di sale

Disporre il pancarrè su un foglio di pellicola trasparente un po’ più lungo della fetta di pane.
Spalmare il mascarpone con un sottile strato uniforme sul pancarrè, mettere uno strato di rucola e salare leggermente, disporre il salmone sopra la rucola.
Aiutandosi con la pellicola arrotolare le fette in modo uniforme, disporle in frigo per almeno quattro ore (ma possono restarci anche per dodici o ventiquattro ore).
Al momento di servire eliminare la pellicola e tagliare a fette alte circa un dito.
ghetz è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/03/11, 22:17   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Vale_
 
Data Registrazione: Feb 2011
Località: Napoli
Nome: Valentina
Messaggi: 287

Piatto preferito: Troppi...
Predefinito

Ottimi! Li farò sicuramente
Vale_ è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/04/11, 15:17   #3 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Mar 2011
Località: Ravenna
Nome: Katherine
Messaggi: 20

Piatto preferito: Ce ne sono tantissimi...troppi.
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non male come idea! quella del mascarpone è una variante che non ho mai provato! mi sa proprio che tenterò!!
Katherine è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/11/11, 12:40   #4 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di elisabettab
 
Data Registrazione: Nov 2011
Località: vercelli
Nome: elisabetta
Messaggi: 23

Predefinito

anche il sale? non è un pò troppo? insomma il salmone affumicato è già saporito...
elisabettab è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 01/12/11, 16:15   #5 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di antonietta81
 
Data Registrazione: Nov 2011
Località: milano
Nome: maria antonietta
Messaggi: 29

Piatto preferito: spaghetti alle vongole
Predefinito

che bella ricettina! io al posto del sale metterei del pepe
che voglia di mangiare salmone affumicato
antonietta81 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/01/12, 16:34   #6 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di nadia81
 
Data Registrazione: May 2011
Località: vercelli
Nome: nadia
Messaggi: 73

Piatto preferito: pizza
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ma per pancarrè lungo intendi quello da tramezzini senza la crosta che è lungo e non tagliato a quadrati?
nadia81 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 10/01/12, 10:05   #7 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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Citazione:
Originariamente Scritto da nadia81 Visualizza Messaggio
ma per pancarrè lungo intendi quello da tramezzini senza la crosta che è lungo e non tagliato a quadrati?
Io credo che intenda proprio quello, Nadia
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
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