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Non Letto 28/12/09, 21:49   #1 (permalink)
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Thumbs up Liquore di cioccolato

Questa ricetta ? dedicata alla cara occhidinocciola che la cercava.

Ingredienti:

2dl di alcol
2,5dl d'acqua
500gr di zucchero
5dl di latte
100gr di cioccolato fondente
1 bustina di vaniglia
3gr di cannella


Grattuggiate il cioccolato e fatelo sciogliere con un decilitro d'acqua a fuoco basso;portate a ebollizione e,sempre mescolando,cuocete per 15 minuti.
Intanto fate bollire anche il latte con l'acqua rimasta,lo zucchero,la vaniglia e la cannella,lasciandolo cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Aggiungete il cioccolato e continuate la cottura a recipiente coperto per altri 15 minuti.
Quando il composto si sar? raffreddato,aggiungete l'acol e versate il liquore in una bottiglia a chiusura ermetica.
Nelle fredde giornate invernali potrete servirlo bollente(scaldato a bagnomaria o con il getto di vapore della macchina del caff?),accompagnandolo alle castagne arrostite.
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/12/09, 11:08   #2 (permalink)
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io scopiazzo e ringrazio...... che bont?....
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Non Letto 29/12/09, 14:44   #3 (permalink)
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la prima che fa questo liquore,poi mi dice com'? la riuscita ok?
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Non Letto 29/12/09, 18:02   #4 (permalink)
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grazie katia gentilissima ma il tempo di riposo prima del consumo non c'
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Non Letto 29/12/09, 18:44   #5 (permalink)
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ma che meraviglia!!! caldo con le castagne arrostite poi deve essere buonissimo !!
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Non Letto 29/12/09, 18:56   #6 (permalink)
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sai Mary che il libro non lo dice?Per? almeno 1 mese di riposo so che ci vuole anche per altri liquori
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Non Letto 29/12/09, 19:15   #7 (permalink)
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sicuramente un p? di tempo ? necessario....deve insaporirsi bene e amalgamarsi il tutto!
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Non Letto 29/12/09, 21:39   #8 (permalink)
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ok allora sicuramente un mese come gli altri liquori ma dove deve riposare????scusate ma su questo campo sono molto ignorante>*
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Non Letto 02/01/10, 11:17   #9 (permalink)
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almeno un mese..... s? in effetti anche per gli altri liquori il riposo ? almeno di un mese
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Manuela è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/02/10, 15:10   #10 (permalink)
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Io di solito quando faccio il limoncello non lo faccio riposare, counque volevo chiedere ...con dl intendi per esempio 200 grammi di alcool??scusa la domanda ma di misure non ci capisco granche
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ANNARE'
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