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Non Letto 16/07/12, 17:59   #1 (permalink)
Sous chef
 
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Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito pizza con farina di riso

E' da tanto tempo che la volevo provare così...eccola qua bella e leggera...
ingredienti:
500 gr. di farina di riso
270 gr. di acqua tiepida
50 ml. di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
1 bustina di lievito mastro fornaio
olio
basilico
provola fresca
pomodoro pelati o fresco
origano

io ho usato l'impastatrice ho messo dentro l'acqua, l'olio, poi lo zucchero e il lievito ho mescolato un pò con un cucchiaio poi ho aggiunto la farina e il sale e ho messo ad impastare per 20 minuti, potete impastare anche a mano mettendo in una ciotola gli ingredienti in ordine come vi ho scritto e impastate a mano, ho lasciato lievitare per un paio d'ore, poi ho steso l'impasto su carta forno in una teglia e aggiunto pomodoro un pizzico di sale origano basilico e un filo di olio, ho messo a cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti a forno già caldo poi controllate sempre la cottura, una volta pronta l'ho tagliata e aggiunto la provola a fette...

grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/07/12, 18:17   #2 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: May 2012
Località: senigallia
Nome: carmen
Messaggi: 74

Piatto preferito: tutti i primi piatti
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BUONAAAAAA viene voglia di dare un morso
Ho appunto un sacchetto di farina di riso ,non sapevo come usarla
ci proverò la pizza ,come sapore è diversa? forse sarà più leggera?
grazie GRAZYA ti farò sapere
carmen51 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/07/12, 16:00   #3 (permalink)
Sous chef
 
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Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
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Piatto preferito: dolci...
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figurati no non cambia il sapore e soltanto più leggera a me è piaciuta tanto...
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/07/12, 16:12   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
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Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1871

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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Da provare!!! Sembra davvero buona! Brava come sempre
__________________
Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/07/12, 17:02   #5 (permalink)
Sous chef
 
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Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2034

Piatto preferito: dolci...
Predefinito

grazie mille
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/11/13, 17:57   #6 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Nov 2013
Località: parma
Nome: Gloria
Messaggi: 7

Piatto preferito: spaghetti allo scoglio
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ottima idea per chi, come me, è celiaca Viene croccante o resta morbida? Io, ad esempio, aggiungo una patata all'impasto della pizza (usando ovviamente la farina per celiaci). Se ti può interessare ti lascio la ricetta:

cosa ti cucino oggi?: pizza, patate, 4 formaggi: domenica da gourmet!
Glocucina è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/09/19, 16:17   #7 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Sep 2019
Località: Milano
Nome: Maria Clara
Messaggi: 20

Piatto preferito: Carbonara
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Molto leggera! Grazie mille della ricetta!
Maria Clara è offline   Rispondi Con Citazione
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