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Non Letto 06/06/13, 11:54   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
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Question cottura alla piastra

Ciao a tutti,

qualcuno mi può consigliare per piacere un modo per cucinare la carne
usando la piastra?

io di solito metto la carne direttamente sulla piastra, dopo averla
fatta ben riscaldare, non uso condimenti!

sarebbe opportuno preparare una marinatura per la carne?

grazie
karmen1 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 07/06/13, 17:16   #2 (permalink)
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Sous chefExecutive chef
 
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Messaggi: 4753

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Di certo far scaldare bene la piastra è importante, lo faccio anche io.
Per il condimento...direi che non c'è una regola fissa, probabilmente la differenza sta nel gusto più intenso se fai marinare la carne precedentemente con un battuto di olio, aceto balsamico e spezie...ma credo anche che l'olio usato a crudo sia più digeribile e abbia più sostanze nutritive che di certo vengono perse con la cottura prolungata.
Insomma...è questione di gusto, di esigenze e di scelta personale
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 07/06/13, 17:31   #3 (permalink)
Lavapiatti
 
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Località: Salerno
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Grazie mille Maris!!

buona serata
karmen1 è offline   Rispondi Con Citazione
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