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Non Letto 26/09/09, 14:25   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di MARIKA
 
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Località: emilia romagna
Messaggi: 13

Cool Zuppe,minestre e vellutate

Sono alla ricerca di come si fa a cuinare la minestra di verdure passate, ma che non risulti troppo patatosa! Ne vado MAAATTTTAAAA!!!
MARIKA è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 28/09/09, 14:58   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di luned
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: prov To
Messaggi: 459

Piatto preferito: antipasti in genere
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Ma vuoi la classica ricetta del passato di verdure?

Ecco come lo faccio io (io per? uso la pentola a pressione)

Ingredienti per 4/6 persone
1 lt di acqua (anche a me piace liquido, perch? ne faccio porzioni abbondante, e la sera dopo ci aggiungo il riso)
Carote
Zucchine
patate
fagioli
piselli
pomodoro
sedano
(cos? ? come lo faccio io, ma si possono anche aggiungere peperone,cavolfiore,zucca,porro,cipolla o scalogno,finocchio,spinaci)

Pulisci e lava le verdure. Tagliale a pezzettoni. Metti l'acqua nella pentola a pressione, unisci un po' di sale grosso e tutte le verdure. Chiudi e fai cuocere 20 minuti dal fischio.

Frulla con un frullatore ad immersione. Assaggia ed aggiusta di sale.

E adesso voglio vedere chi mi dice che ? DIFFICILE .....
luned è offline   Rispondi Con Citazione
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