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Visualizza Risultati Sondaggio: Quale è la vostra ricetta preferita?
Insalata di pollo 0 0%
Padellata "sabbiosa" di pollo e patate 2 18.18%
Straccetti di pollo con zafferano e verdure 3 27.27%
Pollo sfizioso 3 27.27%
Petti di pollo a cotoletta 1 9.09%
Petto di pollo al limone 0 0%
Pollo in padella 0 0%
Petti di pollo alla grappa 0 0%
Paccheri con crema di pollo 2 18.18%
Partecipanti: 11. Non puoi votare in questo sondaggio

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Non Letto 02/02/12, 12:38   #1 (permalink)
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L'avatar di Chani
 
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Piatto preferito: Pizza
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Predefinito E tu che pollo fai?

Volevo farlo partire Lunedi, ma preferisco dare 3 settimane di tempo cosi magari partecipano più persone
L'ingrediente è stato sorteggiato perchè le vincitrici del precedente concorso erano due.
Per il mese di febbraio è stato scelto il POLLO!

Entro. e non oltre, il 19/02/2012 dovete inserire una ricetta che contenga il pollo. Vanno bene tutte le parti del pollo(ali, petto, cosce, schiena)
VALE SOLO IL POLLO NON ALTRE CARNI BIANCHE!

Vi ricordo che dovete inserire SOLO la foto finale del piatto postata in questo modo e solo in questa discussione.

Non lasciate commenti che non siano ricette perchè saranno cancellati.

Vi ricordo inoltre che qui trovere il regolamento e il banner del contest.

Se avete un blog e volete inserire la ricetta in questa raccolta ho preparato un banner anche per questa raccolta

vi metto anche il codice cosi vi basta copiare e incollare dentro al post


Codice HTML:
<a href="http://www.gnamgnam.it/forum/contest-e-concorsi/3802-e-tu-che-pollo-fai.html#post31032">
<img src="https://lh4.googleusercontent.com/-zOexLOx3AFM/Typ0r6magEI/AAAAAAAAAWU/GOCXKcxkymw/s193/BANNER.JPG">
</a>
nota: ricordo sempre ad Anna32 che lei può partecipare al contest anche senza la foto

Ultima modifica di Chani; 03/02/12 alle 16:33
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Non Letto 02/02/12, 19:13   #2 (permalink)
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Piatto preferito: Pizza
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Predefinito

Insalata di pollo:

Ingredienti:

1 Petto di pollo intero cotto al forno.
4 o 5 cucchiai di Mais
Piselli e carotine (io ho usato una scatola di quelli bonduelle)
Olive verdi
2 cucchiani di maionese
Insalata verde

Procedimento:
Tagliate a pezzetti il petto e mettetelo in una ciotola.

Sgocciolate il mais, i piselli e le carotine in un passabrodo e poi mettetelo in un contenitore capiente. (io ho usato quello del pollo, travasando quest'ultimo in un piatto)

Aggiungete il pollo al condimento.

Sciacquate sotto acqua corrente le olive verdi, per eliminare la maggiorparte del sale, e poi aggiungetele al resto del piatto con i due cucchiai di maionese.

Infine aggiungete l'insalata.

Amalgamate bene, coprite il patto un pò di pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno 1 oretta prima di servirlo.


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ChaNi
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Non Letto 02/02/12, 19:43   #3 (permalink)
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L'avatar di maris
 
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito Padellata "sabbiosa" di pollo e patate

L'idea delle patate cosiddette "sabbiose" l'ho presa spulciando tra tante ricette esistenti in rete, poi ci ho aggiunto i pezzetti di pollo..."sabbiosi" anche loro !! Insomma, è venuta una bella padellata x un secondo piatto con contorno, il tutto molto gustoso e croccantino !!
Vi indico le dosi che ho usato io (ci abbiamo mangiato in 3):

- 450 gr di petto di pollo
- 3 patate
- olio evo
- rosmarino
- sale
- pepe
- aglio
- pangrattato

Ho pelato e fatto a pezzetti le patate; poi le ho sbollentate per 3/4 minuti. Intanto ho tagliato a pezzetti anche il pollo.
Ho preparato 2 scodelle ed in entrambe ho messo 6 cucchiai d'olio evo, un spicchio d'aglio e del rosmarino. In una ho versato le patate sbollentate e nell'altra i pezzetti di pollo. Ho salato e pepato entrambe le cose e poi ho girato x bene. Ho coperto le scodelle e ho lasciato insaporire patate e pollo per un pò.
Dopo il "riposo" ho spolverizzato col pangrattato le patate e le ho poste in una padella capiente a cuocere a fuoco medio, aggiungendo di tanto in tando un goccio d'acqua x non farle attaccare.
Quando le patate erano ancora un pò dure (dopo circa 15 minuti) ho spolverizzato col pangrattato anche i pezzetti di pollo e li ho versati nella padella insieme alle patate. Ho continuato la cottura per qualche minuto a fuoco più vivace per fare in modo che sia patate che pollo si dorassero e il pangrattato formasse un crosticina.
Ecco qui pronta la nostra padellata "sabbiosa" !!!

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Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
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Non Letto 03/02/12, 11:26   #4 (permalink)
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L'avatar di Erika90
 
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Località: Orgogliosamente Veneta!
Nome: Erika
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
Predefinito Straccetti di pollo con zafferano e verdure

Ciao ragazze!! e questa volta, mica mi prendo all'ultimo minuto a partecipare al contest!! :-) ecco la mia ricettina!
Chanina, sai vero che sono miss impedita? non riesco a mettere (nel mio blog) il link! io ho messo il banner, ho messo il codice html ma quando clicco sopra il banner mi esce una pagina con scritto: 404 not found" :-( sò, un caso disperà!(traduco: sono un caso disperato!!)

Ingredienti per 4-5 persone:
600gr di petto di pollo,
1 bicchiere abbondante di latte,
1-2 bustine di zafferano (vedete voi),
1 peperone rosso,
1 zucchina,
1 carota grande,
farina,sale e pepe qb.

Preparazione:
Tagliare tutte le verdure a bastoncini e il pollo a striscioline.
In una padella mettere un pò d'olio evo e aggiungere i peperoni, dopo circa 5 minuti aggiungere le carote e quando le verdure saranno quasi cotte aggiungere per ultimo le zucchine.Salare, pepare e lasciar cuocere a tegame coperto finchè le verdure non saranno cotte.Trasferire le verdire in una ciotola.
Infarinare leggermente gli straccetti di pollo e cuocerli in una padella con una girata d'olio evo; appena avrete rosolato un pò il pollo aggiungere il latte (dove avrete sciolto lo zafferano)e completate la cottura. Aggiungere per ultimo le verdure e saltate il tutto in padella per un minuto!
ps. Nella foto non si vede la cremina dello zafferano perchè mi son0o dimanticata di infarinare il pollo :-(
__________________
ERIKA
il mio blog: http://laerikaincucina.blogspot.com
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/02/12, 16:12   #5 (permalink)
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L'avatar di grazya
 
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Nome: grazia
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito Pollo sfizioso

Ingredienti:
2 3 pezzi di pollo
un peperone grande rosso
100 gr. di olive verdi denociolate
olio di semi
sale
pepe

cuocete per 20 minuti a fuoco molto basso il pollo in padella con un filo di olio e sale, aggiungendo un pochino di acqua se vedete che si asciuga troppo, trascorso il tempo controllate che sia ben cotto e lasciatelo rosolare un pò, poi spegnete e aggiungete un pò di pepe.
Nel frattempo che il pollo cuoce, lavate e pulite il peperone tagliatelo a listarelle e cuocete in padella con olio e sale, anche qui controllate voi la cottura, quando il peperone e cotto unite le olive e lasciate insaporire sul fuoco per altri 5 minuti, poi servite come in foto.
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/02/12, 21:12   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1501

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
Predefinito petti di pollo a cotoletta

INGREDIENTI
petti di pollo
uova
pangrattato
parmigiano
prezzemolo
sale
olio per friggere

passare il petto di pollo nelle uova ,dove avrete messo un pizzico di sale,in un piatto a parte mettete il pangrattato condito con prezzemolo e parmigiano passarli in questa seconda panatura e poi friggerli in olio caldo
__________________
VALENTINA



Ultima modifica di vale; 03/02/12 alle 21:15
vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/02/12, 17:41   #7 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
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Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito

Petto di pollo al limone

INGREDIENTI:
-fettine di petto pollo
-limone, olio, sale
-pangrattato, parmiggiano
PREPARAZIONE:
Sistemare le fettine di petto di pollo in un piatto ben distese e coprirle con il succo di limone...farle riposare fino a quando non saranno diventate bianche...Dopo prendere un altro piatto e mettere olio e sale, passate il petto di pollo e alla fine passatele in un piatto con pangrattato e parmiggiano...sistematele in una teglia con delle noci di burro ed infornate a 250 gradi x circa 10 minuti, girandoli a meta cottura
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
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Non Letto 04/02/12, 18:03   #8 (permalink)
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L'avatar di mira63
 
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Località: modena
Nome: miranda
Messaggi: 284

Piatto preferito: tutti tranne pesce
Predefinito Pollo in padella

Pollo in padella è una ricetta che mi ha insegnato mia mamma.
E' molto semplice da fare, assomiglia al pollo arrosto, ma è cucinato ''in padella''appunto!

RICETTA POLLO IN PADELLA

INGREDIENTI

1 pollo intero svuotato dalle interiora
aromi misti: aglio, rosmarino, chiodi di garofano, pepe e/o peperoncino timo, sale.
misto per soffritto surgelato 3 cucchiai (carota, sedano, cipolla)
1 cucchiaio d’olio evo
mezzo dado fatto in casa o acquistato
acqua q.b.
mezzo bicchiere vino bianco secco

PREPARAZIONE

Pulire, lavare e fiammeggiare il pollo.
Mettere all’interno del pollo metà degli aromi che avete preparato.
In una larga padella soffriggere il misto per soffritto nell’olio evo.
Adagiare il pollo in padella e fare prendere colore ad entrambe le parti.
Aggiungere il vino e farlo evaporare.
Ora mettere il resto degli aromi che avevamo tenuto da parte, il mezzo dado e acqua.
Mettere il coperchio, cuocere avendo cura di girare un paio di volte il pollo in padella.
A cottura ultimata, mettere il pollo in un piatto da portata, restringere il sughetto di cottura e metterlo insieme alle verdurine del soffritto sopra al pollo.
Tagliare a pezzetti e servire ”il pollo in padella”.
__________________

Questo momento non durerà in eterno.
Sparirà in fretta e non tornerà mai più.
Tanti di noi passano la vita a piangere
sui momenti passati.
Troppo tardi!
Ricordate:
c’è ancora un milione di momenti felici,
che devono ancora arrivare.
Osho

il mio blog:
SEMI DI GIRASOLE


Il mio blog dietetico http://blog.giallozafferano.it/dietblog/

Ultima modifica di mira63; 11/02/12 alle 13:58
mira63 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/02/12, 21:39   #9 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di gabriella
 
Data Registrazione: Feb 2010
Località: torino
Nome: gabriella
Messaggi: 813

Piatto preferito: filetto di manzo al pepe verde
Predefinito

petti di pollo alla grappa...

questa ricetta l'ho presa di un libro vecchio di ricette e trasformata da me.

ingredienti

x4 persone
-
400 g di petti di pollo
- 1 rametto di salvia
-1/4di panna liquida
- 60 g di burro
- 1 bicchierino di grappa
-sale e pepe
una grattatina di noce moscata

preparazione

mettere nella padella 60 g di burro con qualche foglia di salvia.Cuocete a fuoco moderato 5-6 minuti e quando avranno preso una colorazione uniforme,cospargeteli con sale e pepe.Aggiungete un bicchierino di grappa e alzate la fiamma xchè evapori.Dopo quache istante,versate la panna liquida e lasciate insaporire dolcemente x qualche minuto ancora senza far bollire,in modo che si formi una salsetta densa e omogenea.Infine disponete i petti di pollo in un piatto di portata.....e buon appetito

n.b.se volete assieme potete mettere dei funghi a vostro piacere, io li ho messi insieme ai petti di pollo.Questa volta l'ho fatto.senza funghi. io di salsa nel piatto ne ho messa poco xchè sono a dieta.


__________________
Il nostro blog :
http://duegemelleincucina.blogspot.com/

Ultima modifica di Chani; 11/02/12 alle 11:16
gabriella è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/02/12, 20:26   #10 (permalink)
bru
Apprendista cuoco
 
L'avatar di bru
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: Salerno
Messaggi: 236

Piatto preferito: posso dire quello non preferito??? Faccio prima!! :))
Predefinito Paccheri con crema di pollo

INGREDIENTI:
200 gr paccheri
200 gr prosciutto cotto
200 gr petto di pollo
250 gr polpa di vitello tritata
1 cipolla
1 pacchettino di panna
80 gr emmentaler
80 gr burro
1 piccolo tartufo nero (se piace)
sale, pepe
cipolla, carota e sedano (per 1 lt di brodo)

PROCEDIMENTO:
Preparate 1 lt di brodo con il petto di pollo, filtratelo e mettetelo da parte. Tritate la cipolla e fatela soffriggere con 40 gr di burro, aggiungete la polpa di vitello, salate, pepate, versate due mestoli di brodo e proseguite la cottura per 30 minuti aggiungendo altro brodo (se necessario) e 2/3 della panna.
Intanto preparate il ripieno dei paccheri: passate al mixer il petto di pollo, il prosciutto e il resto della panna, un pò di brodo e il tartufo tritato grossolanamente, regolate di sale.
Cuocete i paccheri, inserite il ripieno in una tasca da pasticciere e riempite i paccheri (io l'ho fatto a mano)
Imburrate una pirofila e sistemate uno strato di paccheri, ricopriteli con il sugo e l'emmentaler grattuggiato, ripetete gli strati fino ad esaurire gli ingredienti e terminate con sugo, formaggio e fiocchetti di burro.
Coprite la pirofila e infornatela a 180° x 30/35 min, scopritela e proseguite la cottura a 250° x 5 min.


__________________

bacibacibaci
BRU

"Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo" (George Bernard Shaw)
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