Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Contorni

Rispondi
Strumenti Discussione Modalità Visualizzazione
Non Letto 29/12/09, 16:36   #1 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito Cavolini di Bruxelles gratinati

Erano anni e anni che non mangiavo pi? i cavolini (o cavoletti se preferite ) di Bruxelles, ieri li ho visti al supermercato....e mi hanno letteralmente "chiamata"....ho dovuto comprarli !!
Oggi li ho preparati come era solita fare mia madre tanto tempo fa (e poi non so perch? non li ha pi? comprati...) e sono venuti buonissimi !!

- cavolini di Bruxelles gr. 350
- sale
- besciamella
- burro x ungere la teglia
- pangrattato

Ho lavato i cavolini (erano gi? belli mondati a dovere e freschi, cos? non ho dovuto togliere nessuna fogliolina!), poi li ho bolliti in acqua salata per una decina di minuti.
Intanto avevo preparato la besciamella (secondo la ricetta presa dal blog di elena e ridimensionata un p? nelle dosi: io l'ho fatta con 300 ml di latte, 30 gr di burro e 30 gr di farina).
Ho unto col burro una piccola pirofila, ci ho sistemato i cavolini in modo da coprire tutto il fondo (ne sono avanzati un paio e li ho mangiati con un filo d'olio ) e poi li ho ricoperti con la besciamella....affogandoli !!
Infine ho sparso sulla superficie un p? di pangrattato ed ho infornato a 200? x una decina di minuti, aspettando che la besciamella si rapprendesse un p? e la superficie si gratinasse bene (fin troppo..stava per bruciacchiarsi !!).
Un minimo di attesa affinch? si raffreddassero un p? e poi pronti in tavola! Che bont? !!
Anteprime Allegati
cavolini-di-bruxelles-gratinati.jpg  
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/12/09, 17:29   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito

buonissimi scopiazzo subito....
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/12/09, 19:04   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

belli Maris,mi attirano per? ? tanto che non li mangio e mi ricordo che erano un p? amarognoli,o sbaglio?
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/12/09, 19:08   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito

sono ottimi! almeno sono ottimi per chi ? abituato al gusto della verza....perch? somigliano tantissimo alla verza infatti !!
a me non sono sembrati amarognoli, ma sai con la besciamella si addolciscono sicuramente !
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/12/09, 21:35   #5 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito

oddio sono amarognoli????io l'ho assagiato con i broccoli e mi e piaciuto e mi sembrava che fosse la stessa cosa
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/12/09, 08:48   #6 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito

mary non sono tanto amari, come dicevo nella risposta di prima hanno il sapore della verza....tu la mangi mai? comunque ? un tipo di sapore che a me piace molto!
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/12/09, 09:05   #7 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di polka e mazurca
 
Data Registrazione: Nov 2009
Località: torino
Messaggi: 375

Piatto preferito: pizza
Predefinito

io non li trovo affatto amari, anzi i cavolini sono un ottima strategia anticancro e rappresentano la verdura pi? ricca in assoluto di vitamina c. La ricetta con la besciamella mi attira molto..la devo provare...l'unico problema ? che io non digerisco molto i cavolini
polka e mazurca è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/12/09, 09:15   #8 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito

mi fa piacere che la ricetta ti attiri cara polka....magari la puoi fare un giorno in cui mangi pi? leggero cos? i cavolini ti pesano di meno e li digerisci pi? facilmente !!
non sapevo fossero buoni contro il cancro.....vedi quante cose si imparano? bene, anzi benissimo !!
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/12/09, 12:10   #9 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di ScimmiaLý
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Emilia
Messaggi: 756

Piatto preferito: Pizza e tortelli
Predefinito

Li ho assaggiati una volta tanto tempo fa e non mi erano piaciuti.
non ricordo com'erano cucinati.
Per? posso provare...magari con la tua ricetta...
ScimmiaLý è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/12/09, 12:52   #10 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito

si certo scimmial?, provare ? sempre utile xch? come abbiamo detto altre volte con occhidinocciola e manuela i gusti possono cambiare nel tempo....x? riconosco che i cavolini come il cavolfiore o la verza di cui sono parenti stretti hanno un sapore deciso, particolare ...o ti piace o non ti piace, non credo ci siano vie di mezzo !!
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Rispondi

Strumenti Discussione
Modalità Visualizzazione

Regole di Scrittura
Tu non puoi inviare nuove discussioni
Tu non puoi inviare risposte
Tu non puoi inviare allegati
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi

Il codice BB è Attivato
Le faccine sono Attivato
Il codice [IMG] è Attivato
Il codice HTML è Disattivato
Trackbacks are Attivato
Pingbacks are Attivato
Refbacks are Disattivato



Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 19:27.
Users online



Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.