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Non Letto 10/02/11, 16:05   #1 (permalink)
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito Cotolette di polenta

In realtà ero indecisa su dove postare questa ricettina....può essere un contorno ma anche un antipasto o uno stuzzichino in un bel buffet...
Comunque, io ieri sera ho pensato di fare queste cotolettine di polenta per accompagnare del salame milanese, insieme a dell'insalata mista
Un'idea semplice e gustosissimaaaaaaaa

- polenta cotta e raffreddata
- farina
- uovo
- pangrattato
- sale
- olio per friggere

Io ho messo la polenta appena cotta in un contenitore quadrato di plastica perchè così raffreddandosi si è rassodata prendendo la forma di un cubo
Volendo potete usare anche un contenitore rettangolare.
L'ho sformata, l'ho agevolmente tagliata a fettine spesse un centimetro circa e poi sono andata avanti come per le normali cotolette di carne: ho infarinato le fettine, le ho passate nell'uovo sbattuto con del sale e infine nel pangrattato. Quindi le ho fritte in olio ben caldo
Ottime: croccanti fuori e tenere dentro

PS: nella foto il salame ancora non era stato aggiunto nel piatto
Anteprime Allegati
cotolette-di-polenta.jpg  
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Maris
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maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 11/02/11, 11:50   #2 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
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Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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un idea diversa per mangiare la polenta maris !a me non piace,però posso sempre prepararla per il mio amoroso..
vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/02/11, 20:21   #3 (permalink)
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L'avatar di Erika90
 
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Eh si, sono proprio polentona io, in tutti i sensi!! adoro la polenta e questa maniera di cucinarla la voglio proprio provare!! grazie maris..
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/02/11, 23:55   #4 (permalink)
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L'avatar di katia
 
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Thumbs up

adoro la polenta,ma fritta così non l'ho mai fatta!
Però posso rimedire e farla prossimamente!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 13/02/11, 10:42   #5 (permalink)
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Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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Grazie per l'apprezzamento sono una cosetta semplice ma buona buona!!
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Maris
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