Cotolette di polenta

[maris]

In realtà ero indecisa su dove postare questa ricettina....può essere un contorno ma anche un antipasto o uno stuzzichino in un bel buffet...
Comunque, io ieri sera ho pensato di fare queste cotolettine di polenta per accompagnare del salame milanese, insieme a dell'insalata mista
Un'idea semplice e gustosissimaaaaaaaa

- polenta cotta e raffreddata
- farina
- uovo
- pangrattato
- sale
- olio per friggere

Io ho messo la polenta appena cotta in un contenitore quadrato di plastica perchè così raffreddandosi si è rassodata prendendo la forma di un cubo
Volendo potete usare anche un contenitore rettangolare.
L'ho sformata, l'ho agevolmente tagliata a fettine spesse un centimetro circa e poi sono andata avanti come per le normali cotolette di carne: ho infarinato le fettine, le ho passate nell'uovo sbattuto con del sale e infine nel pangrattato. Quindi le ho fritte in olio ben caldo
Ottime: croccanti fuori e tenere dentro

PS: nella foto il salame ancora non era stato aggiunto nel piatto

[vale]

un idea diversa per mangiare la polenta maris !a me non piace,però posso sempre prepararla per il mio amoroso..

[Erika90]

Eh si, sono proprio polentona io, in tutti i sensi!! adoro la polenta e questa maniera di cucinarla la voglio proprio provare!! grazie maris..

[katia]

adoro la polenta,ma fritta così non l'ho mai fatta!
Però posso rimedire e farla prossimamente!

[maris]

Grazie per l'apprezzamento sono una cosetta semplice ma buona buona!!