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Non Letto 27/11/10, 20:16   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: roma
Nome: anna
Messaggi: 245

Piatto preferito: pesce
Predefinito fantasia di patate,

avevo desiderio di questo semplice piatto che m iricordava la mia infanzia, la frittata di patate al pomodoro,? la seguente, un tot di patate lessate,un sughino di pomodoro con cipolla basilico sale e peperoncino,in una padella possibilmente di ferro fare il sugo,schiacciare le patate, versarle nella padella,girare con una forchetta, amalgamare bene soffriggere come una frittata,poi girarla servendosi di un piatto,versare di nuovo capovolta nella padella,soffriggere fino a formare una crosticina, versare nel piatto e buon appetito,
anna32 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 28/11/10, 11:00   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di battipentola
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: roma
Nome: antonella
Messaggi: 736

Piatto preferito: pasta
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che buona la frittata di patate!!! non l'ho mai provata con il pomodoro, prendo nota ed eseguo!!
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Antonella
battipentola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/11/10, 09:29   #3 (permalink)
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L'avatar di maris
 
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Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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Anna complimenti, le patate mi piacciono cucinate in tutti i modi
Ma ho una domanda.....ho letto bene? l'uovo non c'??
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/11/10, 11:16   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Mola di Bari
Nome: Rosa
Messaggi: 1871

Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
complimenti anna
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/11/10, 18:05   #5 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: roma
Nome: anna
Messaggi: 245

Piatto preferito: pesce
Predefinito x mari

intanto ti saluto caramente, in quanto alla frittata di patate l'uovo non c'?,? un piatto povero ma molto saporito che va eseguito come una normalissima frittata d'uova,il trucco consiste nel farla molto ristretta, in modo che si possa poi girare, con un piatto, come una normalissima frittata,poi ogniuno pu? aggiungere le varianti che vuole, tipo il formaggio, il prosciutto cotto e qunt'altro,io la eseguo in chiave moderna, le patate, come tutte le verdure solide,le cuocio nel microonde,basta bucherellarle con una forchetta,cos? non dsperdono i sapori e i sali minerali,ciaooooooo
anna32 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/11/10, 18:45   #6 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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Citazione:
Originariamente Scritto da anna32 Visualizza Messaggio
intanto ti saluto caramente, in quanto alla frittata di patate l'uovo non c'?,? un piatto povero ma molto saporito che va eseguito come una normalissima frittata d'uova,il trucco consiste nel farla molto ristretta, in modo che si possa poi girare, con un piatto, come una normalissima frittata,poi ogniuno pu? aggiungere le varianti che vuole, tipo il formaggio, il prosciutto cotto e qunt'altro,io la eseguo in chiave moderna, le patate, come tutte le verdure solide,le cuocio nel microonde,basta bucherellarle con una forchetta,cos? non dsperdono i sapori e i sali minerali,ciaooooooo
Grazie mille Anna per la spiegazione!! Prover? questa "finta frittata"
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Maris
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maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 02/12/10, 22:04   #7 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

ma ? anche veloce da fare!!!
Brava Anna e grazie di aver condiviso con noi,oltre a questa ricettina,anche i tuoi ricordi di bimba!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
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