fantasia di patate,

[anna32]

avevo desiderio di questo semplice piatto che m iricordava la mia infanzia, la frittata di patate al pomodoro,? la seguente, un tot di patate lessate,un sughino di pomodoro con cipolla basilico sale e peperoncino,in una padella possibilmente di ferro fare il sugo,schiacciare le patate, versarle nella padella,girare con una forchetta, amalgamare bene soffriggere come una frittata,poi girarla servendosi di un piatto,versare di nuovo capovolta nella padella,soffriggere fino a formare una crosticina, versare nel piatto e buon appetito,

[battipentola]

che buona la frittata di patate!!! non l'ho mai provata con il pomodoro, prendo nota ed eseguo!!

[*Rosa*]

buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
complimenti anna

[anna32]

intanto ti saluto caramente, in quanto alla frittata di patate l'uovo non c'?,? un piatto povero ma molto saporito che va eseguito come una normalissima frittata d'uova,il trucco consiste nel farla molto ristretta, in modo che si possa poi girare, con un piatto, come una normalissima frittata,poi ogniuno pu? aggiungere le varianti che vuole, tipo il formaggio, il prosciutto cotto e qunt'altro,io la eseguo in chiave moderna, le patate, come tutte le verdure solide,le cuocio nel microonde,basta bucherellarle con una forchetta,cos? non dsperdono i sapori e i sali minerali,ciaooooooo

[katia]

ma ? anche veloce da fare!!!
Brava Anna e grazie di aver condiviso con noi,oltre a questa ricettina,anche i tuoi ricordi di bimba!!!