Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Contorni

Rispondi
Strumenti Discussione Modalità Visualizzazione
Non Letto 27/01/20, 12:19   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Jan 2020
Località: Italy
Messaggi: 8

Predefinito Insalata di legumi germogliati con crema di finocchi e castagne

INGREDIENTI
800 g finocchi400 g legumi e cereali germogliati350 g carote200 g castagne lessate200 g latte2 scalogniun cespo di indivia belgatimoorigano frescorosmarinoburrobrodo vegetaleolio extravergine di olivasale
Per la ricetta dell’insalata di legumi germogliati con crema di finocchi e castagne, tagliate i finocchi a pezzetti e gli scalogni a fettine. Rosolate in una padella lo scalogno con un cucchiaio di burro, unite i finocchi e abbrustoliteli per 18-20 minuti. Salate e spegnete. Frullate tutto nel robot da cucina, con un mestolo di brodo. Non utilizzate il mixer a immersione, perché non è abbastanza potente.
Per l’insalata: Sbucciate le carote e tagliatele a dadini; saltateli in padella con un filo di olio e qualche foglia di timo, per 8-10 minuti. Tagliate a striscioline l’insalata belga. Cuocete le castagne nel latte con un rametto di rosmarino per 5 minuti, per ammorbidirle e insaporirle. Scolatele. Mescolate i legumi germogliati con le carote e l’insalata belga e condite tutto con un filo di olio, sale, foglioline di timo e origano. Servite l’insalata sopra la crema di finocchi e completate con le castagne.
Adelina è offline   Rispondi Con Citazione
Rispondi

Strumenti Discussione
Modalità Visualizzazione

Regole di Scrittura
Tu non puoi inviare nuove discussioni
Tu non puoi inviare risposte
Tu non puoi inviare allegati
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi

Il codice BB è Attivato
Le faccine sono Attivato
Il codice [IMG] è Attivato
Il codice HTML è Disattivato
Trackbacks are Attivato
Pingbacks are Attivato
Refbacks are Disattivato



Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 22:47.
Users online



Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.