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Non Letto 17/03/12, 15:41   #1 (permalink)
Chef di partita
 
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Predefinito Sformato di patate e rape al gratin

Questa ricetta l'ho copiata dalla rete, ma l'ho riveduta e corretta per renderla più light

La preparazione è semplice:
pari quantità di rape e patate (io ho fatto 800+800)
200 gr di pancetta affumicata o bacon
parmigiano a volontà
Per la crema di latte light (la ricetta prevedeva l'uso di panna)
1/2 litro di latte
1 cucchiaio di fecola


Per prima cosa le rape e le patate vanno tagliate a fettine (va benissimo con il robot) e sbollentate in acqua bollente salata per 5 minuti, scolarle.
Per la crema di latte mettere in un pentolino il latte e la fecola, prima di metterlo sul fuoco mescolare bene, magari con il minipimer, aggiungere il sale e far scaldare finchè non si formi una cremina, tipo besciamella, se diventasse troppo densa aggiungere un altro pò di latte.
Sciogliervi un pò di parmigiano.
Soffriggere in un altra padella il bacon (io lo faccio nel microonde).
Ora assemblare il tutto, condire le rape e le patate con la crema di latte, aggiungere il bacon ed il parmigiano, se occorre mettete altro sale e pepe se piace.
Sistemare in una pirofila o dove volete voi, cospargere d'abbondante parmigiano ed infornare il tempo necessario che si gratini per bene.
Io l'ho fatto cuocere nel micro, sono bastati 10 minuti di grill.
V'assicuro che è veramente gustoso, almeno ai miei è piaciuto tanto, al punto che non avendo pensato di fare una foto prima di cena dopo nona vevo più niente da fotografare
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Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/03/12, 07:53   #2 (permalink)
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Gli sformati a base di patate li mangerei a tutte le ore bella ricetta questa!!!
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Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/03/12, 14:24   #3 (permalink)
Chef di partita
 
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grazie ragazze
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Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
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