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Non Letto 15/04/10, 20:34   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Wink Un Fior di loto con... una foglia di porro

Mi avete dato l'autorizzazione... e io posto!

Allora, stasera vi propongo, fresca fresca di pubblicazione sul blog, una decorazione super-super-super-easy per decorare i vostri vassoi di antipasti o mettere nel piatto degli ospiti come segnaposto (basta aggiungere uno stecchino con un'etichetta sulla quale scriverete il nome).

fior_di_loto_amouse.jpg

Il fiore di per se lo realizzate in meno di 5 minuti, potete semplicemente contornarlo di 2 foglie verdi e appuntarlo su un pezzo di carota e gi? cos? fa la sua bella figura.
Se poi ne fate una decina e li fermate su... che so... mezza melanzana, mezza patata, una mela, inserendo qualche foglia qua e l?, avete realizzato un centrotavola originale e super-economico (il costo di un porro e una carota!)
Anche le foglie intagliate nel cavolo rosso, poi, sono semplici da fare (e il cavolo rosso ? di stagione e costa pochissimo).
Potrebbe essere il passo successivo, vi consiglio di partire col fiore semplice e poi di provare ad aggiungere le foglie. Non vorrei che vi sembrasse difficile e che vi scoraggiaste subito.
Comunque, bando alle ciance, ecco le istruzioni passo passo: Fior di loto
Chi ci prova?

Rosemary
amouseonthetable è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/04/10, 08:44   #2 (permalink)
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L'avatar di maris
 
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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E' davvero incredibile come si possano inventare decorazioni cos? belle con le cose che usiamo di solito per cucinare ! Bravissima Rosemary !!
Chiss? se avr? prima o poi l'occasione di provare a fare qualcosina del genere, magari appena avr? amici a cena....
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/04/10, 13:49   #3 (permalink)
Chef di partita
 
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Mi sa ke anke provandoci nn ci riuscir? mai ... sei veramente molto brava ...
__________________
... La vita ? un opera teatrale ke non ha prove iniziali ...
quindi vivi intensamente ogni momento
prima ke cali il sipario
e l'opera finisca
per sempre ...
Paparedda è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/04/10, 15:39   #4 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di polka e mazurca
 
Data Registrazione: Nov 2009
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Messaggi: 375

Piatto preferito: pizza
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io invece vorrei provare magari in un giorno di riposo e tranquillita' perche mi pare c he qui di fretta non se ne parli.......................e quando si hanno ospiti a cena...il problema sara' proprio la fretta.....ma sono molto peprplessa, io non ho questi coltellini cosi affilati..e il segreto mi sa che ? proprio in quello!!!!!!!!!!
polka e mazurca è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/04/10, 16:22   #5 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di amouseonthetable
 
Data Registrazione: Apr 2010
Località: Modena
Nome: Rosemary
Messaggi: 58

Unhappy Ma noooo!

Citazione:
Originariamente Scritto da polka e mazurca Visualizza Messaggio
io invece vorrei provare magari in un giorno di riposo e tranquillita' perche mi pare c he qui di fretta non se ne parli.......................e quando si hanno ospiti a cena...il problema sara' proprio la fretta.....ma sono molto peprplessa, io non ho questi coltellini cosi affilati..e il segreto mi sa che ? proprio in quello!!!!!!!!!!
Lo sapevo io!

Come faccio a dirvi che ci mettete 5 minuti, che basta un paio di forbici e che il fiore pu? essere preparato il giorno prima e tenuto in frigo?

Non dovete partire pensando che non ce la farete...!

Io cerco di proporre sempre cose semplici e alla portata di tutti, non i grandi cocomeri intagliati dagli chef e che richiedono ore e ore di lavoro.

Quindi, non ditemi che non ce la potete fare! Almeno non dopo averci provato!

Altrimenti: Chiaro?

Ovviamente sto scherzando, ma vi assicuro che arrotondare un rettangolo di foglia di porro ? una cosa davvero banale. Per la parte di carota va bene qualsiasi coltello a lama liscia (ovviamente deve tagliare!).
Se c'? qualcosa che non ? chiaro, ditemelo, che lo ripeto. OK?

Buon lavoro, allora! E fatemi sapere. Ci tengo che abbiate successo.

Rosemary
amouseonthetable è offline   Rispondi Con Citazione
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Tag
guarnizioni, intaglio, presentazione-dei-piatti, visualfood

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