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Non Letto 02/01/10, 14:35   #1 (permalink)
Chef di partita
 
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Predefinito Polpettine con nastri di verdure

Mi sto documentando sul diabete, e nella rivista che ho comprato c'? qualche ricetta carina e ho pensato di dividerle con voi....
Sembrano buone..

Polpettine con nastri di verdure

Ingredienti (10 polpette circa)

120gr carne di tacchino tritata
? zucchina piccola
? peperone giallo o verde
? peperone rosso medio
1 cucchiaio di mollica di pane sbriciolata
? cipolla sminuzzata finemente
2 spicchi d?aglio tritati
1 pizzico basilico fresco sminuzzato
10ml salsa soia
1 pizzico sale
1 pizzico pepe

Usare un tagliaverdure ben affilato per tagliare la zucchina, fino a ottenere strisce lunghe e sottili.
Togli i peduncoli e i semi dai peperoni e tagliare a listarelle fini.
Preriscaldare il forno a 175?C. In un recipiente grande, mescolare la mollica di pane, la cipolla, aglio, basilico, sale e pepe. Aggiungere la carne e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ricavare delle polpette e metterle in una pirofila da forno poco profonda.
Bagnare le polpette con la salsa di soia lasciandone un po? da parte.
Mettere le polpette in forno per circa 20minuti o fino a quando non siano ben cotte.(a 100?C).
Lasciarle raffreddare finch? non riusciremo a prenderle in mano.
Intanto, fare bollire per 2 minuti, in una padella con abbondante acqua, le listarelle di zucchina e dei peperoni. Scolare e risciacquare con acqua fredda. Avvolgere ogni polpetta con una o due strisce di verdura fissandole con uno stuzzicadenti. Metterle in una teglia da forno antiaderente e spennellarle con il resto della salsa di soia. Infornare a 175?C per 10 minuti.
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Non Letto 03/01/10, 18:28   #2 (permalink)
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wow davvero particolare questa ricetta...complimenti zietta
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Non Letto 03/01/10, 18:51   #3 (permalink)
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Prego nipotina...le zie servono anche a questo!
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Non Letto 03/01/10, 19:31   #4 (permalink)
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beh...ma che bella ricettina !! mio marito non mangerebbe mai nulla condito con la salsa di soia ma io si, mi piace !!
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Maris
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Non Letto 03/01/10, 21:14   #5 (permalink)
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Perch???Non gli piace??
Io non l'ho mai assaggiata, di cosa sa??
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Non Letto 03/01/10, 22:52   #6 (permalink)
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? un p? agrodolce direi....io l'ho assaggiata pi? volte al ristorante cinese, poi mio fratello l'ha comprata e ha fatto qualche piatto in cui era prevista...e ripeto che mi piace molto ma mio marito non ama affatto queste cose un p? fuori dal gusto classico !
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Maris
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Non Letto 04/01/10, 00:41   #7 (permalink)
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Thumbs up

penso anch'io di farla,xch? ? una ricetta che pu? andar bene per tutti
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/01/10, 21:02   #8 (permalink)
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Buono l'agrodolce....
Allora la salsa di soia mi piacer? sicuramente..
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Non Letto 01/02/10, 11:42   #9 (permalink)
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la provo senz'altro.... scopiazzo e ringrazio
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" FinchÚ il colore della pelle di un uomo sarÓ pi¨ importante diquello dei suoi occhi... sarÓ sempre guerra"

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Non Letto 01/02/10, 21:03   #10 (permalink)
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Ma pregoooooo.........
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