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Non Letto 28/01/20, 10:19   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Jan 2020
Località: Italy
Messaggi: 8

Predefinito Bicchierini al caffè con panna, cacao e nocciole

INGREDIENTI
2 tazzine di caffè
200 ml panna fresca
2 uova freschissime
100 g zucchero semolato
30 g acqua
30 g di nocciole tostate
panna montata non zuccherata
cacao amaro
Per realizzare i bicchierini al caffè con panna, cacao e nocciole preparate per prima cosa uno sciroppo sciogliendo lo zucchero e l'acqua in un pentolino antiaderente. Nel frattempo montate i tuorli in una ciotola capiente, con l'aiuto di una frusta elettrica, e successivamente unite a filo lo sciroppo. Montate il composto per circa 10 minuti finché non sarà spumoso e omogeneo.
Unite il caffè e mescolate delicatamente. A parte montate gli albumi a neve fermissima e uniteli al composto.
Montate la panna e incorporatela poco alla volta alla crema con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Versate la mousse al caffè nei bicchierini e teneteli in frigorifero per almeno un'ora. Al momento di servire guarniteli con un ciuffo di panna montata non zuccherata, le nocciole tritate e una spolverizzata di cacao amaro.
Adelina è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/03/20, 11:55   #2 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Sep 2019
Località: Milano
Nome: Maria Clara
Messaggi: 20

Piatto preferito: Carbonara
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li ho provatio, davvero buoni ed originali grazie mille!
Maria Clara è offline   Rispondi Con Citazione
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