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Non Letto 16/05/10, 15:22   #1 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
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Nome: Mary
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Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
Predefinito Profitteroles

Salve ragazze e ragazzi ? da tanto ke non posto una ricetta ma non ho pi? tanto tempo ...cmq oggi per pranzo ho preparato i profitteroles...i bign? li ho comprati appunto per mancanza di tempo e li ho farciti con la crema pasticciera e li ho coperti con la glassa al cioccolato e tocchetti di panna montata....buonissimi
CREMA PASTICCIERA:
Allora ho messo a bollire 1/2 litro di latte con la buccia di limone...nel frattempo ho sbattutto 3 tuorli con 3 cucchiai di zucchero e dopo ho aggiunto 3 cucchiai di farina...quando il latte ha raggiunto un semi bollore ho tolto la buccia di limone e lo versata nelle uova, ho mescolato e lo messa sul fuoco fin quando non si addensa, ho spento e ho lasciato raffreddare mescolando di tanto in tanto...Nel frattempo ho tagliato la calottina dei bign? e lo farciti di crema e li ho richiusi...
GLASSA AL CIOCCOLATO
Ho sciolto a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente con un pezzo di burro...ho aggiunto 200 gr di latte e 100 gr di zucchero...ho mescolato e ho lasciato raffreddare...
Ho sistemato i bign? a piramide in un piatto ho versato tutta la glassa sopra e ho decorato con qualche ciuffetto di panna....Lasciar raffreddare in frigo
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Mary!!!
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occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/05/10, 16:34   #2 (permalink)
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Località: Napoli
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che bont? questi bign?... uno spettacolo!

Buona Domenica
Terry
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terry982 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/05/10, 16:51   #3 (permalink)
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L'avatar di maris
 
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Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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ma che piacere per la vista e poi sicuramente per il palato !!!
complimneti sorellina, sei stata brava davvero!!!
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Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/05/10, 11:15   #4 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di Nicoleta
 
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Località: Emilia Romagna
Nome: nicoleta
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Piatto preferito: pizza
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Buonissimi i profiteroles !!!
Nicoleta è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/05/10, 14:03   #5 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Paparedda
 
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Località: Misterbianco
Nome: Mary
Messaggi: 819

Piatto preferito: gli stuzzichini
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? il mio dolce preferito
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... La vita ? un opera teatrale ke non ha prove iniziali ...
quindi vivi intensamente ogni momento
prima ke cali il sipario
e l'opera finisca
per sempre ...
Paparedda è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/05/10, 18:48   #6 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: al nord
Messaggi: 1501

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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buoni i bign? !sei stata brava mary,io non li ho mai fatti con la crema ma sempre con la panna dentro..sicuramente da provare
vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 19/05/10, 01:32   #7 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

mmmmmm brava nocciolina,sono davvero invitanti!!!!!!:sbav :
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 21/05/10, 23:03   #8 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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grazieeeee a tutti :dtroppo gentili
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Mary!!!
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occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/06/10, 19:43   #9 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di erika85
 
Data Registrazione: Jun 2010
Località: Milano
Nome: Erika
Messaggi: 31

Piatto preferito: parmigiana di melanzane
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se c'? un dolce che adoro pi? di qualsiasi altro sono i profitteroles!!!
Li far? senz'altro!!
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Erika85
erika85 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 24/06/10, 10:50   #10 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di kinder
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Modena
Nome: Paola
Messaggi: 252

Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
Predefinito

Non ho mai provato a farli, forse perch? una volta ha provato mia madre ed ? venuto un disastro Magari ? la volta buona per provare!!
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
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