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Non Letto 05/05/11, 14:03   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
Predefinito Il sapore del caffè!!

Ciao ragazze!! amo molto i dolci, i biscotti, i muffin al caffè! il problema è che in tutte le ricette che trovavo non sentivo mai tanto tanto il caffè ma solo un leggerissimo aroma. Ho trovato il trucco per far sentire molto il sapore del caffè, qual'è? NIENTE CAFFE' SOLUBILE, NIENTE CAFFE' RISTRETTO, NIENTE TAZZINE DI CAFFE', NIENTE YOGURT AL CAFFE' ma SOLO un cucchiaio ogni 225gr di farina della "polvere di caffè" che si mette nella moka. Forse ho scoperto l'acqua calda, non lo so, ma almeno adesso leggendo questo post chiunque saprà far sentire molto bene il sapore del caffè!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/05/11, 14:27   #2 (permalink)
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L'avatar di *Rosa*
 
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Che brava la sorellina!!! Questo consiglio lo terrò in considerazione quando avrò voglia di fare del dolci al caffè....
Brava Erika, e grazie per il consiglio!!! smack
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/05/11, 15:49   #3 (permalink)
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L'avatar di marisol.52
 
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Tutto qui?
Forse non avrai fatto la scoperta del secolo, ma certo è che c'hai dato un ottimo consiglio, anch'io trovavo piuttosto "sciape" le ricette con l'aggiunta di caffè, fossanche quello solubile il risultato era un semplice ed insipido retrogusto di caffè.
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Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/05/11, 19:37   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Si si tutto qui, io ci metto un cucchiaio abbondante perchè mi piace il gusto del caffè!! sono contenta di sapere di non aver scoperto l'acqua calda e di esservi stata d'aiuto!! sapete che se scopro qualcosa io mi fiondo qui e vi dico ciò che ho scoperto...un bacione gemellina cara e anche a te Marisol!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/05/11, 23:08   #5 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
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Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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no no hai fatto benissimo non lo sapevo proprio bravissima e grazie
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Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
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Non Letto 06/05/11, 12:28   #6 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di marisol.52
 
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Piatto preferito: solo uno?
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L'esperienza dovuta alla mia età m'ha insegnato che quello che per me è scontato per qualcun altro è un'assoluta novità
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Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/05/11, 13:45   #7 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Erika90
 
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Nome: Erika
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Piatto preferito: spaghetti allo scoglio e bigoli all'anitra
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Grazie sorellina mary!!un bacino
...eh si hai proprio ragione marisol, questo post è la conferma che ciò che dici è vero, pensavo fosse una cosa che tutti sapessero o quasi e invece...non è così!!
Erika90 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/05/11, 14:02   #8 (permalink)
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Sous chef
 
L'avatar di *Rosa*
 
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Nome: Rosa
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Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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infatti io non lo sapevo XD
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*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 10/05/11, 22:00   #9 (permalink)
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L'avatar di katia
 
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Thumbs up

ha ragione Marisol!Non dare per scontato niente!C'è sempre da imparare qualcosa!Grazie Erika!!!Non l'ho sapevo neanch'io!
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Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 11/05/11, 09:32   #10 (permalink)
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L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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mi unisco al coro di ringraziamenti, sorellina bella: io non immaginavo che la polvere di caffè potesse andar bene per aromatizzare i dolci che bello, io amo il gusto del caffè e quindi metterò in pratica il tuo consiglio alla prima occasione utile
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Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
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