lievito
 

ultimamente, a differenza delle prime volte, non mi lievita più bene il classico e semplicissimo plum cake...ho ipotizzato che forse una bustina intera di lievito sia troppa per una dose di circa 250/300 gr di farina...voi che cosa ne pensate?!

strano, la quantità mi sembra giusta! io uso praticamente sempre una bustina intera per ogni torta che faccio!

Per caso hai cambiato marca di lievito?

Comunque dipende dalla ricetta del plumcake, perchè alcuni prevedono per 330gr fi farina 1bustina e mezza di lievito, ed altre per 200gr di farina, invece, di lievito ne basta mezza bustina...