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Non Letto 28/06/13, 18:16   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito crema al limone senza lattosio

questa crema ottima sia da mangiare da sola che per farcire le torte.
ingredienti:
500 ml di latte di riso o di soia
50 gr. di maizena
4 tuorli
succo e scorza grattata di un limone non trattato
150 gr. di zucchero

in un pentolino mettete a riscaldare il latte con la buccia e il succo di limone mentre in una ciotola montate uova e zucchero fino a rendere il composto spumoso, aggiungete la maizena e versate il tutto nel latte, mescolate sempre sul fuoco con una frutta che evita i grumi, spegnete appena diventa densa.
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 28/06/13, 20:18   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito

Ne voglio una coppetta adessoooooo
Brava Grazya!!!
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/08/19, 08:12   #3 (permalink)
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Predefinito crema al limone senza lattosio

Indaffarata gi di buon mattino
ho raccolto i limoni nel mio giardino
son gialli o verdi e profumano ancora
mi metto a lavorare di buon ora.

Dodici limoni per poter incominciare
dodici scorze toste a macerare
nellalcool che un poco sfiziosetto
per dodici giorni senza luce ed al freschetto.

Di tanto in tanto devo scecherare
quel miscuglio danima e amore
sopra sotto come clessidra salterina
si mescola la scorza ancor verdina.

Il gran giorno arrivato per completare
quel nettare di cucina un p speciale
un grembiule e gi dietro i fornelli
per cuocere il tutto senza granelli.

Un litro di latte e zucchero a bollire
Nel pentolone lascia un p raffreddare
Poi mescola il limone macerato
Con quellalcool un poco raffreddato.

La vanillina completa poi il sapore
la crema di limone un signor liquore
che puoi bere da solo o in compagnia
e se ne bevi tanta sar allegria.
Kaminses è offline   Rispondi Con Citazione
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