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Non Letto 27/05/20, 22:37   #1 (permalink)
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Predefinito cerco libro tecniche di cucina di base

Salve, conoscete per caso in libro che tratti le tecniche di base di cucina?
Non sono un esperto e mi piacerebbe approfondire questo campo.
Ho già un libro che si intitola scuola di cucina editore Demetra.
Cerco però qualcosa da affiancargli, in particolare mi interessano le tecniche di taglio delle varie verdure.
Più completo è meglio è.
In commercio ci sono tantissimi titoli ed onestamente ne ho visti molti in libreria ma non so orientarmi, la parte più importante è quella del taglio delle verdure, se ci sono ricette vegetariane fattibili meglio ancora
s1lv3r è offline   Rispondi Con Citazione
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