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luned 05/11/09 10:10

Pane francese (2)
 
Utilizzare il programma "pane francese", in questo modo il pane sar? leggero, con crosta croccante e mollica soffice.

per una pagnotta di 500 gr
Acqua 80 grammi
Latte 100 grammi
Burro 10 grammi
Zucchero 1 cucchiaino
Sale 1 cucchiaini
farina bianca 0 260 grammi
Lievito di birra 8 grammi

La durata del programma ? di circa 3 ore 1/2. Selezionare la doratura della crosta come preferisce, io ho scelto la pi? scura ed il risultato ? stato questo
http://www.gnamgnam.it/forum/members...e-francese.jpg

ScimmiaLý 07/11/09 18:38

ohhh!!!!!!!!che bello!!!
Fare una pagnotta cos? con la macchina del pane non ci sono mai riuscita!!!
Ho provato di tutto....(la usavo d'estate), niente da fare era pesantissimo!:arrabbiato:
Bo?? programma francese dici???

luned 09/11/09 09:14

Io non ho mai avuto particolari problemi con la mdp...

Ho seguito tutte le indicazioni, e mi ? sempre venuto tutto bene...

Io ho provato "pane francese", era la prima volta, la pagnotta doveva essere di 500 gr e pesandola ? risultata essere 505...quindi perfetta.

Per? anche con gli altri programmi il peso ? sempre stato giusto. Non ? che forse metti troppo lievito?

ScimmiaLý 09/11/09 21:14

:triste:Bo?? Seguo sempre tutte le indicazioni!! Per? adesso che ci penso la ricetta diceva 1 cucchiaino da th? di lievito e io uso quello classico..... forse ? troppo grande!!
Ci riprovo..
:DGrazie per il suggerimento..


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