Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Tecniche e strumenti > Macchina del pane MDP

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Non Letto 05/11/09, 11:10   #1 (permalink)
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Utilizzare il programma "pane francese", in questo modo il pane sar? leggero, con crosta croccante e mollica soffice.

per una pagnotta di 500 gr
Acqua 80 grammi
Latte 100 grammi
Burro 10 grammi
Zucchero 1 cucchiaino
Sale 1 cucchiaini
farina bianca 0 260 grammi
Lievito di birra 8 grammi

La durata del programma ? di circa 3 ore 1/2. Selezionare la doratura della crosta come preferisce, io ho scelto la pi? scura ed il risultato ? stato questo

Ultima modifica di luned; 05/11/09 alle 11:24
luned è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 07/11/09, 19:38   #2 (permalink)
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ohhh!!!!!!!!che bello!!!
Fare una pagnotta cos? con la macchina del pane non ci sono mai riuscita!!!
Ho provato di tutto....(la usavo d'estate), niente da fare era pesantissimo!
Bo?? programma francese dici???
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Non Letto 09/11/09, 10:14   #3 (permalink)
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Io non ho mai avuto particolari problemi con la mdp...

Ho seguito tutte le indicazioni, e mi ? sempre venuto tutto bene...

Io ho provato "pane francese", era la prima volta, la pagnotta doveva essere di 500 gr e pesandola ? risultata essere 505...quindi perfetta.

Per? anche con gli altri programmi il peso ? sempre stato giusto. Non ? che forse metti troppo lievito?
luned è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/11/09, 22:14   #4 (permalink)
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Bo?? Seguo sempre tutte le indicazioni!! Per? adesso che ci penso la ricetta diceva 1 cucchiaino da th? di lievito e io uso quello classico..... forse ? troppo grande!!
Ci riprovo..
Grazie per il suggerimento..
ScimmiaLý è offline   Rispondi Con Citazione
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