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Non Letto 13/08/10, 18:31   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Azalea
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Bassa Val di Susa (TO)
Nome: Elisa
Messaggi: 147

Piatto preferito: quiche
Wink Crema al cioccolato tipo Nutella da spalmare, al MO

Da spalmare sul pane oppure da usare come base per la preparazione di una tazza di cioccolata bollente!!
Sar? sufficiente diluirne due cucchiai con latte bollente.
Per una crema pi? delicata, aggiungete una bustina di vanillina.

100g cacao amaro in polvere,

500g zucchero semolato,
mezzo litro panna liquida freschissima da montare.

Setacciate il cacao per eliminare i grumi
raccogliendo la polvere direttamente in una pirofila per microonde. Aggiungete lo zucchero e mescolate i due ingredienti.
Unite mezzo litro di acqua bollente, mescolate per sciogliere bene gli ingredienti e mettete in forno a 750 watt per 7 minuti .Interrompete almeno tre volte per mescolare.
Togliete dal forno, fate intiepidire e poi mettete a raffreddare nel frigorifero per circa un'ora.
Allo scadere del tempo montate la panna e incorporatela alla crema di cioccolato, aggiungendola a cucchiai e lavorando con delicatezza.
Versate la crema in un barattolo di vetro, chiudete col tappo ermetico e riponetelo in frigo.
Consumate entro un mese.


P.S. Io ne faccio dei vasetti piccoli e li congelo!!!
Pu? servire anche per una farcitura di torta...

Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 18/08/10, 21:53   #2 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

ma che bella idea Azalea!!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 23/08/10, 16:28   #3 (permalink)
Super Moderator
Sous chef
 
L'avatar di Passione Culinaria
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
Messaggi: 1694

Piatto preferito: pasta alla norma
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ottima ricetta azalea grazie mille adatta x il periodo invernale nelle giornate fredde gelide
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 01/09/10, 15:47   #4 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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sar? squisitissima
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/09/10, 14:58   #5 (permalink)
Chef di partita
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: roma
Nome: margherita
Messaggi: 270

Piatto preferito: pizza margherita dolci alla nutella
Predefinito

che buona la cioccolata! io l'adoro che bell'idea brava la prover? di sicuro
margherita è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/09/10, 17:21   #6 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: molise
Messaggi: 11

Piatto preferito: delizia sorrentina
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scusami, ma quando la scongeli ? ancora cremosa? ? una bella ricettina e mi piacerebbe provarla
mammavera è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/09/10, 17:46   #7 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Azalea
 
Data Registrazione: Jul 2010
Località: Bassa Val di Susa (TO)
Nome: Elisa
Messaggi: 147

Piatto preferito: quiche
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Citazione:
Originariamente Scritto da mammavera Visualizza Messaggio
scusami, ma quando la scongeli ? ancora cremosa? ? una bella ricettina e mi piacerebbe provarla
Certamente, rimane tale e quale...
Azalea è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/04/11, 16:36   #8 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di marisol.52
 
Data Registrazione: Apr 2011
Località: lazio
Nome: marisa
Messaggi: 511

Piatto preferito: solo uno?
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Ho copiato la ricetta, giusto in questi giorni devo fare il rotolo alla Nutella, invece far questa crema che molto ma molto migliore, se non altro naturale
Grazie
__________________

Cucinare come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
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