Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate

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Non Letto 12/10/12, 15:02   #1 (permalink)
Sous chef
 
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Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
Predefinito Filone di pane

Per la prima volta mi sono messa con le mani in pasta a provar a fare a casa il pane ,ho sempre fatto solo i panini e siccome mi piace non fermarmi davanti a niente allora mi sono chiesta perche non provarci!?

ingredienti
Farina di grano duro 350 gr
Farina 00 150 gr
Acqua 300 ml
Zucchero 2 cucchiaini
Sale 8 gr
Lievito mezzo cubetto
Sesamo(facoltativo),io l ho messo

Mescolare tutti gli ingredienti sciogliendo prima il lievito in poca acqua tiepida ed un cucchiaino di zucchero,impastare e lasciar lievitare due ore ,dopo formare un filone incidere tre o più tagli e far riposare ancora un ora,infornare a 200 gradi circa 45-50 minuti
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VALENTINA



Ultima modifica di vale; 13/10/12 alle 10:47
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Non Letto 12/10/12, 16:00   #2 (permalink)
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e la foto???????
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Cattivo cuoco è colui che non sa leccarsi le dita!
W. Shakespeare
"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

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Non Letto 13/10/12, 10:47   #3 (permalink)
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eccola la foto rosa
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Non Letto 13/10/12, 20:12   #4 (permalink)
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Originariamente Scritto da vale Visualizza Messaggio
eccola la foto rosa
Grazieeeee....è uno spettacolooooo!
Bravissima
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"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."
E. Hamilton

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Non Letto 13/10/12, 21:11   #5 (permalink)
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Ieri avevo già adocchiato questa meraviglia, Vale, pur non avendo ancora commentato sembra appena sfornato da un mastro fornaio complimenti!
Io amo il pane, lo mangio sempre volentierissimo anche senza niente, da solo....è il mio cibo di base, per me è vitale!
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Maris
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Non Letto 14/10/12, 09:01   #6 (permalink)
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Grazie rosa e maris,sono rimasta soddisfatta anch io,come prima volta
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VALENTINA


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Non Letto 09/02/13, 17:31   #7 (permalink)
Lavapiatti
 
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Scusate, sono ancora un profano/lavapiatti...ma io raggiungo buoni risultati con tutti i tipi di pane senza usare zucchero. Mi spiegate perché invece su tante ricette viene indicato lo zucchero?
Grazie
Pilu60 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 10/02/13, 08:05   #8 (permalink)
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Sinceramente non lo so
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VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 11/02/13, 22:10   #9 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Località: senigallia
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Piatto preferito: tutti i primi piatti
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lo zucchero va messo per aumentare la lievitazione
carmen51 è offline   Rispondi Con Citazione
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