Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate

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Non Letto 12/11/12, 17:30   #1 (permalink)
Sous chef
 
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Predefinito pagnottona con crudo funghi e patate

dico solo buonissimaaaaaaaaaaaaa

ingredienti;
200 gr. di farina integrale
300 gr. di farina 00
270 ml. di acqua
50 ml di olio di oliva ex.
2 cucchiaini di zucchero
una presa di sale
1 bustina di lievito mastro fornaio pane angeli o un cubetto fresco

per il ripieno:
100 gr. di prosciutto crudo
3 patate medie lessate e tagliate a cubetti
funghi sott'olio (io ho usato i miei quelli che faccio io)
potete usare anche formaggi mozzarella provola io non la metto perchè sono intollerante.


in una ciotola mettete l'acqua tiepida con lo zucchero e il lievito mescolate bene lasciate qualche minuto così, poi aggiungete l'olio le farine e infine il sale impastate e lasciate lievitare un paio d'ore.
quando la pasta è pronta, con l'aiuto della farina stendetela su carta forno, e farcitela con prosciutto patate e funghi mettete un pizzico di sale sulle patate, poi arrotolate il tutto e cuocete a 200 gradi 40 minuti io però controllo la cottura quando è bella dorata taglio un pezzetto e assaggio....servite calda o tiepida.



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Non Letto 12/11/12, 17:45   #2 (permalink)
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versione scarlole e olive
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Non Letto 12/11/12, 19:15   #3 (permalink)
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E io mi unisco a te: buonissima certamente!!!
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Maris
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Non Letto 13/11/12, 16:00   #4 (permalink)
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Non Letto 27/09/18, 16:26   #5 (permalink)
Lavapiatti
 
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Piatto preferito: Spaghetti aglio olio e peperoncino. La semplicità
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Che buonooooo anche come pizza dev'essere spettacolare *_*
SaraG è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 10/10/18, 15:04   #6 (permalink)
Lavapiatti
 
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Nome: clauzia
Messaggi: 12

Piatto preferito: tortellini
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mm sembra davvero buonissimo credo che sperimentero la tua ricetta
ottobre è il mese della bilancia..dello scorpione ma sopratutto della zucca
sto cercando ricette di piatti a base di zucca perchè la si puo fare al forno, si puo fare la crema di zucca, i tortellini con ripieno di zucca la marmellata..ma anche il pane
https://www.astrooroscopo.it/oroscopo-2019
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