Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate

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Non Letto 25/06/10, 16:59   #1 (permalink)
Chef di partita
 
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Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
Smile Piadine

Stasera a casa mia piadine, con la ricetta di un'amica:

Ingredienti:
1,25 Dl Latte tiepido
Mezza Dose di Lievito per dolci
2,5 Etti di Farina 00
Olio di oliva(1 dito in un bicchiere)
Mezzo cucchiaino di sale
1 Cucchiaino di miele

Scaldare il latte e sciogliervi dentro il miele.
Unire tutti gli ingredienti e impastare bene, una volta pronto l'impasto creare una biscia non troppo sottile e tagliare in 10 palline.
Tirare ogni pallina creando dei dischetti, non devono essere troppo sottili altrimenti poi si seccano nella cottura.
Forare le piadine con la forchetta.
Scaldare una padella antiaderente, senza olio n? niente, quindi cuocere le piadine una alla volta, da un lato e poi dall'altro, la cottura ? abbastanza veloce, circa 2 minuti per lato comunque si vede quando sono cotte.
Non sono le classiche piadine romagnole perch? sono piccoline, ma assicuro molto gustose!!

Si possono anche preparare prima come faccio io di solito e scaldarle nel forno.

Farcirle con salumi, formaggi oppure nutella, marmellata .....

Che fame!!! Credo che andare a ora di cena non saranno pi? 10

Ultima modifica di kinder; 25/06/10 alle 17:12
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 28/06/10, 10:51   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di luned
 
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E' una ricetta un p? particolare questa.....per? me la segno.

Luned
__________________
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luned è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/06/10, 20:28   #3 (permalink)
Chef di partita
 
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Va benissimo anche quello vanigliato Maris, io uso sempre quello
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/06/10, 23:07   #4 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
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Thumbs up

diversa dalla classica piadina e cos? la prover?!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
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