Torna Indietro   Forum di cucina di GnamGnam > Ricette > Pane, pizza, focacce e altre paste lievitate

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Non Letto 03/02/13, 17:31   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di franzese78
 
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Piatto preferito: la parmigiana
Predefinito Pizza: francesina

la francesina una focaccia formata da due impasti, il primo impasto formato da pasta pizza, mentre il secondo impasto formato da pasta sfoglia...
ingrdienti:
500 gr impasto della pizza
250 gr pasta sfoglia
200 ml sugo di pomodoro gi salato "utilizzate i pelati"
100 gr prosciutto cotto
50 gr scaglie di grana formaggio
pepe
1 uovo

Procedimento:
in una teglia imburrata stende l'impasto da pizza e lasciatelo lievitare.
Quando l'impasto ha raggiunto la lievitazione versare il sugo di pomodoro, disporre le fettine di cotto uniformemente su tutta la pizza e spolverare con il grana e un p di pepe.
Stendere la sfoglia a 4mm. e forarla, appoggiare la sfoglia su tutta la pizza.
Spennellare con uovo ed infornare a 180C per circa 40min.

Buon appetito!!!
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franzese78 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/02/13, 12:08   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
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Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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L'ho mangiata parecchie volte, nonostante ci sia la pasta sfoglia che io non preferisco questa pizza mi piace molto!
Sei sempre bravissimo complimenti!
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Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/02/13, 21:31   #3 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di vale
 
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Località: al nord
Messaggi: 1501

Piatto preferito: lasagne patatine e pollo
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Deve essere buona
Se non sbaglio i napoletani la fanno cos
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VALENTINA


vale è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/02/13, 16:58   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2034

Piatto preferito: dolci...
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io non lo mai assaggiata ma credo proprio che sia buona..
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/02/13, 08:40   #5 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di franzese78
 
Data Registrazione: Jan 2013
Località: sardegna
Nome: pasquale
Messaggi: 69

Piatto preferito: la parmigiana
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provare per credere....
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franzese78 è offline   Rispondi Con Citazione
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