Pizza su pietra refrattaria

[Lele9750]

Ciao ecco il mio ultimo tutorial su come fare un ottima pizza in casa.

https://youtu.be/WVtXe-g6fYk

[maledizioso]

Originariamente Scritto da Lele9750

Ciao ecco il mio ultimo tutorial su come fare un ottima pizza in casa.

https://youtu.be/WVtXe-g6fYk

Ciao Lele,

complimenti per il video, fatto bene e molto chiaro. Mi sono cimentato anche io nella preparazione della pizza fatta in questo modo, cuocendo su pietra refrattaria. Tuttavia in cottura il cornicione non si è sviluppato molto in altezza. Hai suggerimenti o utili tips da darmi?

Grazie mille!

Ti giro il link con gli steps della mia ricetta:

https://maledizioso.com/ricette/liev...za-napoletana/

Buona serata