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Non Letto 19/12/09, 17:35   #1 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di battipentola
 
Data Registrazione: Oct 2009
Località: roma
Nome: antonella
Messaggi: 736

Piatto preferito: pasta
Predefinito risotto veloce con la zucca

ingredienti per 4:
300 gr di riso, io uso il carnaroli
300gr di zucca
1 cipolla piccola, 1 carota
50 gr di prosciutto crudo tagliato a dadini
brodo, burro, sale, pepe
trito la cipolla e la carota, le faccio soffriggere nel burro insieme al prosciutto, unisco il riso, lo faccio tostare, aggiungo la zucca tagliata a dadini, verso il brodo (circa 5 mestoli) chiudo la pentola, calcolo 7 minuti dal sibilo; spengo la fiamma, scarico il vapore, contollo la consistenza del riso, che in questo caso dovrebbe essere leggermente liquido, aggiungo parmigiano, pepe se piace e buon appetito
__________________
Antonella
battipentola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/12/09, 11:43   #2 (permalink)
Super Moderator
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito

come ti ho risposto gi? alla ricetta della crema di zucca io sono amante della zucca, appunto! dunque anche il risotto l'ho fatto varie volte e mi piace !!
solo che non l'ho mai fatto in pentola pressione, devo provarci
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 20/12/09, 11:55   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

ma la devo proprio prendere questa pentola a pressione!Cos? quando ho poco tempo sperimento queste ricette che date!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
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