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Non Letto 19/07/12, 22:32   #1 (permalink)
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito Frittata di spaghetti con salame e zucchina

La frittata di spaghetti è uno dei miei piatti preferiti, così qualche giorno fa ho voluto prepararla però con un paio di ingredienti in più rispetto a quelli base:

- 250 gr di spaghetti
- 6 uova
- una zucchina grande
- qualche fetta di salame napoletano (io ne avevo 5)
- 2 o 3 cucchiai di latte
- 2o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- olio evo

Innanzitutto ho lavato e tagliato la zucchina a rondelle, passandole poi in padella con un filo di olio evo e un pizzico di sale, fino a che si sono cotte e leggermente dorate.
Poi ho messo a cuocere gli spaghetti e intanto in una ciotola capiente ho sbattuto le uova, aggiungendovi il latte, il parmigiano, sale, pepe e infine le rondelle di zucchine precedentemente cotte.
Ho scolato al dente gli spaghetti, li ho versati nella ciotola e li ho mescolati con gli atri ingredienti.
Ho versato il tutto in una padella unta con un filo d'olio evo e poi rapidamente ho messo sulla sperficie le fettine di salame, spingendole un pò con una forchetta per farle entrare in parte sotto gli spaghetti e il composto di uova.
Ho coperto la padella e fatto cuocere a fuoco moderato, girando la frittata con l'aiuto del coperchio e ultimando la cottura anche dall'altro lato.

Prima di servire ho rigirato la frittata per far sì che il lato con le fette di salame in evidenza risultasse verso l'alto ma per un fatto puramente estetico, non per altro

E' venuto un piatto unico bello saporito




PS: in realtà io ho inserito negli ingredienti e nel procedimento il latte e il parmigiano grattugiato, che ci stanno benissimo, ma quando l'ho preparata per noi non li ho usati per via di mio marito, a cui questi ingredienti specifici non piacciono
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Maris
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Non Letto 19/07/12, 22:34   #2 (permalink)
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ma sai che è una cosa che non ho mai provato,e poi condita così,chissà come sarà!?
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VALENTINA


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Non Letto 19/07/12, 22:40   #3 (permalink)
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Davvero Vale? Mai provata? Pensa che è uno dei piatti che io mangio più volentieri da che ero piccina e ogni tanto cerco di variare qualche cosa per fare una versione diversa
Prova, è saporitissima!
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Maris
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Non Letto 19/07/12, 22:42   #4 (permalink)
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ma sai che per cambiare deve essere un ottima variante!?
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Non Letto 20/07/12, 20:19   #5 (permalink)
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La devo provare subitissimo!!! ho già l'acquolina!!
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Non Letto 20/07/12, 21:18   #6 (permalink)
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Vale si, è una bella variante

Prova prova Rosa...è molto saporita e con un solo piatto hai fatto il pranzo o la cena
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Maris
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Non Letto 20/07/12, 21:46   #7 (permalink)
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la frittata con la pasta non l'ho mai mangiata nemmeno io...e a mio marito non piace ma un giorno che non c'è me la preparo come questa deve essere una goduria
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Non Letto 21/07/12, 16:43   #8 (permalink)
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potrei prepararla al forno??'
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Non Letto 22/07/12, 09:52   #9 (permalink)
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Originariamente Scritto da Chani Visualizza Messaggio
la frittata con la pasta non l'ho mai mangiata nemmeno io...e a mio marito non piace ma un giorno che non c'è me la preparo come questa deve essere una goduria
Io spesso preparo cose solo per me....tu sai bene i gusti "strani" di mio marito
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Maris
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Non Letto 22/07/12, 11:07   #10 (permalink)
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Originariamente Scritto da Paparedda Visualizza Messaggio
potrei prepararla al forno??'
Io personalmente non l'ho mai provata al forno, ma tante frittate si cuocciono in forno quindi credo che si possa tranquillamente fare
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Maris
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