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Non Letto 13/12/12, 23:13   #1 (permalink)
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L'avatar di luca76
 
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Predefinito Insalata di riso

In inverno, eh già!

Salve ragazze è tantissimomche non scrivo ma ho bisogno di qualche dritta:

Insalta di riso (cuocio il riso, preparo il condimento, unisco tutto e metto in frigo sotto pellicola)

Però volevo sapere qualcosa in più tipo ingredienti da evitare e quelli che si amalgamo meglio ma soprattutto

Qualche consiglio noto ai più ma che magari x me non è così ovvio (insomma fate le mamme in questo topic)

Tempi di conservazione soprattutto

Cose così

grazie mille luca
luca76 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/12/12, 09:54   #2 (permalink)
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Ciao Luca! Che bello rileggerti
Spero innanzitutto che tu stia bene.

Poi...per l'insalata di riso io ti posso dire ciò che faccio io sempre con buoni risultati: metto sale più abbondante del solito nell'acqua di cottura del riso, in modo che prenda più sapore dato che il condimento non è un vero e proprio sugo; scolo il riso ben al dente e lo passo sotto l'acqua fredda (tenendolo naturalmente in uno colino o scolapasta) per bloccarne definitivamente la cottura, separarne bene i chicchi ed evitare che diventi una "pappa" una volta condito e fatto riposare per qualche ora.

Per gli ingredienti SI direi senza dubbio il tonno, che "lega"; la maionese se piace; poi anche i wurstel a rondelle sono sfiziosi.

Ingredienti NO per me sono i sottaceti che potrebbero piacere a meno persone per il loro gusto un pò forte, meglio i sott'olio che hanno un gusto meno deciso.

Tempi di conservazione...io l'ho tenuta in frigo anche due giorni ed era sempre buona. Oltre non so perchè non ci sono mai arrivata....l'abbiamo finita sempre prima

Ecco, dunque ma sono idee personali, altri potrebbero non trovarsi d'accordo...ognuno ha un modo un pò personalizzato di fare l'insalata di riso

Facci sapere poi come è andata
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/12/12, 11:12   #3 (permalink)
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L'avatar di luca76
 
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Graziw mille!

Sì io benino, voi come state?

La cosa è che devo preparare un pranzettino da asporto freddo ma sfizioso!
luca76 è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/12/12, 23:00   #4 (permalink)
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Ciao omonimo

In linea di massima sono daccordo con Maris, soprattutto per quanto riguarda i sottoli al posto dei sottaceti.

Io ti consiglio di di scegliere o il tonno o il wurstel, per non mischiare carne e pesce. Con la carne (wurstel o simmenthal) ti consiglio di aggiungere dei funghi trifolati, con il pesce (tonno o sgombro) di mettere dei capperi che danno sapore.


In ogni caso puoi mettere delle olive a rondelle ed integrare con uova sode fatte in pezzi e dadini di un formaggio sodo. L'ideale sarebbe il provolone, della fontina, o anche un semplice galbanino.

Se devi conservarla più di un giorno ti sconsiglio assolutamente i pomodori e la maionese (che puoi cmq portare a parte nel pratico tubetto).
Archeologist è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/12/12, 01:58   #5 (permalink)
Apprendista cuoco
 
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Ciao Luca, ti dico cosa ci metto io....piuttosto abbondante direi
La cottura del riso come Maris, poi metto, tonno, pomodorini pachino tagliati a metà, mozzarella, pisellini (tipo quelli in scatola, lavati naturalmente), cubetti di prosciutto cotto e stop. Ciao ciao
chryss è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 28/12/12, 12:07   #6 (permalink)
Apprendista cuoco
 
Data Registrazione: Dec 2012
Località: casalgrande
Nome: cristina
Messaggi: 141

Piatto preferito: il dolce all'ananas di mia sorella
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Ho dimenticato di dirti che metto anche 2 uova sode......
chryss è offline   Rispondi Con Citazione
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