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Non Letto 12/04/11, 21:29   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
Data Registrazione: Mar 2011
Località: profondo nord
Nome: Donato
Messaggi: 42

Piatto preferito: il piatto in se non mi interessa ma preferisco se pieno di risotto
Predefinito Pasta con Speck e scamorza.

Affettare della cipolla e saltarla in padella.

Aggiungere lo Speck tagliato a listarelle e soffriggere il tutto.

Bagnare con una spruzzata di vino bianco secco e lasciar evaporare.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare e pepare;

Cuocere il tutto per circa 5~10 minuti.

Scolare la pasta versarla nella padella del sugo, saltare per bene.

Aggiungere la scamorza affumicata tagliata a dadini.

Saltare velocemente per amalgamare il tutto e servire.

A discrezione spolverare con grana grattugiato.


Preferibile farsi affettare lo speck in fette spesse 2 ~ 3 mm per poi ottenere un grossolana julienne
ghetz è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 13/04/11, 21:50   #2 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

Appetitosa questa pasta!!!!Da provare!!!
__________________
Katia
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/04/11, 11:36   #3 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di Vale_
 
Data Registrazione: Feb 2011
Località: Napoli
Nome: Valentina
Messaggi: 287

Piatto preferito: Troppi...
Predefinito

Veramente buona e invitante, voglio provare anche io a farla
Vale_ è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/04/11, 17:29   #4 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di kinder
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Modena
Nome: Paola
Messaggi: 252

Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
Predefinito

MMmmmh ... non avevo mai pensato ad un sughino per la pasta così .... proverò sicuro!
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 08/11/11, 13:22   #5 (permalink)
Lavapiatti
 
L'avatar di elisabettab
 
Data Registrazione: Nov 2011
Località: vercelli
Nome: elisabetta
Messaggi: 23

Predefinito

non viene un pò troppo saporita?
ad ogni modo sembra una ricetta molto buona, complimenti
elisabettab è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/11/11, 12:41   #6 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di nadia81
 
Data Registrazione: May 2011
Località: vercelli
Nome: nadia
Messaggi: 73

Piatto preferito: pizza
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che ricettina gustosa, a quest'ora poi...fa venire fameeee
nadia81 è offline   Rispondi Con Citazione
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