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Non Letto 22/09/09, 16:34   #1 (permalink)
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Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
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Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito Rigatoni con sugo "rustico"

Non sapevo come definire il sugo che ho preparato oggi a pranzo per condire i rigatoni...il termine "rustico" mi ? piaciuto e l'ho usato !

Ho preparato il sugo con:

olio extravergine
cipolla
carota
sedano
prosciutto cotto
pomodori pelati
sale

Ho fatto soffriggere x qualche minuto nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano.
Ho poi aggiunto una bella fetta di prosciutto cotto a pezzetti e ho l'ho fatto insaporire un paio di minuti.
Infine ho aggiunto i pelati schiacciati grossolanamente ed ho salato il tutto.
Ho lasciato cuocere per una mezz'ora a fuoco basso.
Nel frattempo ho lessato i miei amati rigatoni (sono tra i formati di pasta che preferisco) e una volta scolati li ho conditi col sugo "rustico"... !!

Nota: mio marito ha aggiunto un p? di peperoncino piccante sbriciolato sulla sua porzione (io invece non amo il forte ).
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 22/09/09, 16:43   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di luned
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: prov To
Messaggi: 459

Piatto preferito: antipasti in genere
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Buono...mi piace l'idea di aggiungere del prosciutto...

Prover? al pi? presto!
luned è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/10/09, 11:43   #3 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Raffaelethebest
 
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Località: massicelle
Messaggi: 82

Piatto preferito: rondelle gratinate!!!!
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Maris abbiamo due cose in comune....
La regione e il formato di pasta... Io amo i rigatoni
Raffaelethebest è offline   Rispondi Con Citazione
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