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Non Letto 14/07/10, 17:00   #1 (permalink)
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Piatto preferito: pasta alla norma
Predefinito Scialatelli Conditi

Eccomi cn un primo piatto squisito.
Ingredienti:
Scialatelli(pasta fresca
1/2 cipolla rossa
100 gr di pancetta a cubetti(quella dolce)
polpa di pomodoro(quella a pezzettoni)
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
noce moscata q.b.
salvia q.b.
pepe nero q.b.
Preparazione:
In una padella grande fare un soffritto di cipolla lavata e tagliata a mezzaluna,pancetta e olio fate cuocere dando il tempo ke gli ingredienti prendino colore dp 1p? aggiungere la polpa di pomodoro salare,noce moscata,salvia e pepe nero;lasciate far cuocere a fuoco basso dando una mescolata di tanto in tanto.
Nel frattempo mettete l'acqua in pentola cn meno di mezzo cucchiaio di sale coperchio e appena arrivare a bollire aggiungere i scialatelli facendoli cuocere;spegnere il condimento.
Una volta cotta la pasta scolarla al dente e aggiungerla nella padella grande dove c'? il sugo (se cos? vogliamo chiamarlo)precedentemente cotto saltateli mescolate,fate raffreddare e servite subito.
Buona appettito
Ciao e buona giornata
Anteprime Allegati
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Ultima modifica di Passione Culinaria; 15/07/10 alle 18:31
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/07/10, 10:56   #2 (permalink)
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Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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mamma mia che buona che deve essere!!!!
bravissima ely
ma la pancetta deve essere dolce o affumicata??
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/07/10, 14:44   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
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Messaggi: 3056

Thumbs up

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm invitante davvero questa pasta!
Da chef.... brava!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/07/10, 18:31   #4 (permalink)
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Data Registrazione: Sep 2009
Località: Sicilia
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Piatto preferito: pasta alla norma
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pancetta dolce ho corretto nella ricetta
Passione Culinaria è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 16/07/10, 11:29   #5 (permalink)
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Nome: Rosa
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Piatto preferito: tantissimi, difficile scegliere
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grazie
*Rosa* è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 17/07/10, 16:17   #6 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di steffa
 
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Piatto preferito: primi piatti
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Buonissima pasta io adoro i scialatelli
__________________
Steffa
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