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Non Letto 05/10/09, 17:01   #1 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di kinder
 
Data Registrazione: Sep 2009
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Nome: Paola
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Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
Predefinito Spaghetti alla Carbonara

INGEDIENTI x 2 Persone:

200 gr Spaghetti
100 gr Pancetta Affumicata in Cubetti
1 Uovo
Grana
Sale
Pepe
Peperoncino

Mettere a soffriggere la pancetta in un pentolino con un filo di olio di oliva e un p? di peperoncino.
Lasciare cuocere finch? la pancetta non ? ben rosolata quindi spegnere.
In una ciotola unire l'uovo, una bella manciata di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e un p? di pepe.
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e rimetterli nel tegame, unire il composto con l'uovo e (sempre con il fuoco acceso, ma molto basso) mescolare a modo. Quando l'uovo comincia a legare con gli spaghetti spegnere il fuoco, unire la pancetta e mescolare di nuovo.
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kinder è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 05/10/09, 19:40   #2 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di ScimmiaLý
 
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Piatto preferito: Pizza e tortelli
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Non si finisce mai d'imparare...
L'uovo intero non l'ho mai usato...solo il tuorlo.
Cos? mi insegn? mam?.
La prossima volta prover? la tua ricetta!!!
ScimmiaLý è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/10/09, 09:11   #3 (permalink)
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L'avatar di maris
 
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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Citazione:
Originariamente Scritto da ScimmiaL? Visualizza Messaggio
Non si finisce mai d'imparare...
L'uovo intero non l'ho mai usato...solo il tuorlo.
Cos? mi insegn? mam?.
La prossima volta prover? la tua ricetta!!!
Davvero usi solo il tuorlo Scimmial??
Io ho sempre usato l'uovo intero come Kinder...prova anche tu, vedrai che buono !!

L'unica differenza ? che io non aggiungo il grana perch? non piace alla mia dolce met? e che al posto della pancetta a volte ho messo lo speck o il prosciutto crudo (anche se so che non ? la stessa cosa... )
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/10/09, 09:38   #4 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di luned
 
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Anche io ho sempre utilizzato l'uovo intero, ma non ho mai messo il peperoncino...ma si usa anche quello? Bh?, non lo sapevo.

COmunque continuer? a non metterlo perch? il gusto piccante non ? che mi aggrada molto...
luned è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/10/09, 09:53   #5 (permalink)
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L'avatar di maris
 
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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non avevo notato il peperoncino!
in effetti anche io come Luned? non ho mai saputo che si usasse nella carbonara...ma sarebbe troppo piccante per i miei gusti dunque continuer? a farne a meno pure io!
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/10/09, 09:55   #6 (permalink)
Chef di partita
 
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Località: roma
Nome: margherita
Messaggi: 270

Piatto preferito: pizza margherita dolci alla nutella
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anche io uso l'uovo intero non sapevo si potesse solo con il tuorlo e non metto il peperoncino devo provare e poi tanto formaggio comunque e' un piatto veloce e saporitisssssssimo infatti quando proprio non so che fare carbonara e vai!!!! e tutti felici
margherita è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/10/09, 20:53   #7 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di ScimmiaLý
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: Emilia
Messaggi: 756

Piatto preferito: Pizza e tortelli
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ok...mi avete convinta definitivamente....uovo intero!!!!!!!!!!
ScimmiaLý è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/10/09, 10:35   #8 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di Raffaelethebest
 
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Località: massicelle
Messaggi: 82

Piatto preferito: rondelle gratinate!!!!
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Io anche uso sempre l'uovo intero....
Unica differenza io metto anche un po di cipolla tritata molto finemente a soffriggere e vi posso dire che il sapore ? ottimo
P.S. non ho mai messo il peperoncino!!!
Raffaelethebest è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 12/10/09, 20:34   #9 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di kinder
 
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Nome: Paola
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Piatto preferito: Spaghetti alla Carbonara
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Ragazzi ma di peperoncino ce ne va appena un pochino, giusto per dare un sapore leggermente diverso.
Poi se a uno piace ce ne pu? mettere da sentire il piccante!
kinder è offline   Rispondi Con Citazione
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