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Non Letto 06/03/10, 09:37   #1 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di sabrinalivia
 
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Piatto preferito: pizza
Predefinito Tortano di pasqua

INGREDIENTI:
x l'impasto
300 ml d'acqua
350 g di farina 00
150 d di farina manitoba
1 cubetto di lievito
1/2 cucchiano di sale
100 g di strutto
pepe
x il ripieno
150 g di groviera
150 g di emmentaler
150 d di mortadella in una sola fetta
100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
150 g di salame
200 g di scamorza
Scigliete il lievito in una tazza di acqua tiepida e lasciate riposare il composto x 20 minuti, versate sul tavolo le due farine insieme allo strutto, il sale, il pepe, il lievito e il resto dell'acqua. impastate e poi fate lievitare al caldo x almeno due ore. tagliate gli ingredienti del ripieno.trascorso il tempo prendete l'impasto e stendetelo con il mattarello x ottenere un grande rettangolo sul quale spargerete i formaggi e i salumi. arrotolote x ottenere una ciambella e mettetela in una teglia, lasciate lievitare nuovamente x un'ora e mezzo, quindi spennellate la superficie con un po' d'olio e poi infornate in forno gia' caldo x un'ora a 180 gradi
sabrinalivia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/03/10, 18:05   #2 (permalink)
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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sabrina,cuginetta bella, oggi mi sei piaciuta un sacco con queste buonissime ricette, bravissima !!
nemmeno a farlo apposta poi stamattina ho trovato in offerta la farina manitoba in un supermercato e l'ho comprata....ora so come impiegarne una parte
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Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 06/03/10, 21:58   #3 (permalink)
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Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

davvero complimenti Sabrinalivia,io non l'ho ma fatto questo tortano,ma lo devo provare...? troppo goloso
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 14/03/10, 14:37   #4 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: catania
Nome: Mary
Messaggi: 3300

Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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buonissima sabri...da provare
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Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 15/03/10, 13:48   #5 (permalink)
Apprendista cuoco
 
L'avatar di sabrinalivia
 
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Messaggi: 231

Piatto preferito: pizza
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non vedo l'ora che arrivi pasqua per fare questa squisitezza.....
sabrinalivia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 02/04/12, 16:01   #6 (permalink)
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L'avatar di marisol.52
 
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Località: lazio
Nome: marisa
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Piatto preferito: solo uno?
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ci siamo, manca una settimana a Pasqua, penso che proverò questo Tortano di Sabrina che m'ispira al posto del solito Babà salato che faccio ogni anno.
Piuttosto voi colombelle avete cominciato a già a fare qualcosa di godurioso?
Oggi ho sfornato le prime tre colombe col lievito madre e tra un pò ne comincerò a lavorare altre tre, voglio provare a farle con la glassa di cioccolato perchè, sapete com'è, il cioccolato ha sempre il suo perchè
__________________

Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
marisol.52 è offline   Rispondi Con Citazione
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