ciao a tutti credo di non avervi mai parlato dei maccheroni tipici della mia terra,questi li facciamo in casa,mi ricordo che la domenica mia nonna li preparava al sugo,sono facili da fare e buonissimiii
INGREDIENTI
farina di semola circa 100 gr per ciascuno
acqua q.b
noi eravamo solo 2 e ne ho impastati 200 gr
impastare la farina con l acqua e poi formare un bastoncino che tenderete a stirare sottile come un serpernte ancora più sottile,che a sua volta taglierete a tocchetti ,diciamo la metà di un mignolo per intenderci
,dopo con l aiuto di un ferretto,come quello degli ombrelli,oppure uno stecco da spiedo pressate sul pezzetto di pasta e con l aiuto di tutte e due le mani stirate verso sopra tipo come quando si usa il mattarello e così formerete i vostri maccheroni
cmq è più difficile a dirlo che a farlo
maccheroni al ferretto
Modalità Lineare
