Crema di zucca superleggera

[Marzia]

Data la mia tragica(ma supernecessaria) dieta, sto imparando un sacco di piatti LEGGERI LEGGERI anche perch? agli inizi non posso mangiare proprio nulla! Questa versione del passato di zucca ? la pi? leggera possibile, e in pi? ? anche anticellulite(la zucca ? uno dei vegetali drenanti)

ingredienti per due persone:
300gr di zucca
mezza cipolla
una patata piccola
una carota
un gambo di sedano
rosmarino
peperoncino abbondante(a piacere)
un cucchiaino di olio d'oliva a persona


Sbucciare la zucca a cubetti di uno/due centimetri per lato e cuocerla a vapore finch? ? tenera. Nel frattempo preparare il brodo vegetale mettendo patata carota cipolla e sedano in una pentola con acqua. Una volta cotta passare la zucca con il frullatore ad immersione aggiungendo qualche mestolo(piccolo) di brodo per evitare la consistenza granulosa del passato e farlo venire a crema. Passare insieme alla zucca anche la carota, la patata e la cipolla. Fare stringere il passato per eliminare l'acqua in eccesso, servire con un rametto di rosmarino,peperoncino e un filo d'olio.
Non ho messo sale per evitare la ritenzione idrica e ho compensato con le spezie, ma ovviamente potendo, ? meglio metterlo!

[*Rosa*]

bella ricetta e adatta al mio ragazzo (a me non piace la zucca) x? a lui glie la far? con un p? di pasta o gnocchi grazie marzia

[Marzia]

fammi sapere come viene

[katia]

mi piacciono tutti i passati di verdura ed anche questa non ? da meno.
La prover? grazieeeee

[maris]

Marzia sono contenta che ti sei fatta rivedere nel forum dopo molto tempo e hai postato una ricettina buona buona, perch? a me piacciono i passati e la zucca in questo periodo va forte

[Marzia]

si si sono di nuovo qui per motivi di dieta e di noia(ragion per cui penso 24ore su 24 al cibo) felice che vi sia piaciuta...

[Erika90]

La voglio provare dato che anch'io sto a dieta...grazie mille Marzia!!

[battipentola]

ho cucinato una vellutata di zucca qualche sera fa, ho messo gli stessi ingredienti che hai usato tu ma tutti insieme in pentola a pressione; ho frullato il tutto ed ? venuta buonissima