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Non Letto 03/02/11, 22:57   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
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Piatto preferito: coratella con i carciofi
Predefinito radicchio rosso alla griglia

ingredienti : un cespo di radicchio rosso, un cucchiaino di aceto bianco, un cucchiaino di olio extravergine, sale e pepe.

Lavare il radicchio e tagliarlo a met? in lunghezza, metterlo sulla griglia gi? calda per qualche minuto, spruzzarlo con l'aceto lasciandolo evaporare. Quando ? ben cotto, condirlo con olio, pepe e sale.
pomodorino è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/02/11, 18:09   #2 (permalink)
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Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
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Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito

Evviva! Pap? Pomodorino sono felice che hai postato finalmente una nuova ricetta le tue proposte sono sempre ottime...come questa: che idea sfiziosa il radicchio cotto alla griglia non immaginavo di poterlo cucinare cos? !
Lo devo provare, a me e mio marito piace tanto il radicchio
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 04/02/11, 22:41   #3 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
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Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

E' proprio una bella idea,non l'ho mai fatto alla griglia,ma cotto cos? dev'essere anche pi? gustoso!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 09/02/11, 11:34   #4 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Manuela
 
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Località: Sardegna
Nome: M@nuel@
Messaggi: 2495

Piatto preferito: dolcidolcidolci
Predefinito

io adoro, amo, venero il radicchio.... il suo gusto amaro ma delicato, il suo colore allegro e spiritoso.... che bont?!

Spesso a questo piatto aggiungo alnche l'indivia belga, un coctail superbo!


Bravo pap? pomodorinoooooooooo
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M@nuel@
" Finché il colore della pelle di un uomo sarà più importante diquello dei suoi occhi... sarà sempre guerra"

Manuela è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 30/11/19, 07:51   #5 (permalink)
Lavapiatti
 
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Predefinito radicchio rosso alla griglia

La prima volta che lho assaggiato era nel Veneto e come lo fanno lì Da leccarsi i baffi....

Chiesi la ricetta al cuoco e mi disse che oltre agli ingredienti citati da Solaria, aggiungeva qualche foglia di lattuga che spezza il sapore un pò amarotico del radicchio, laglio nel soffritto e un cucchiaio di panna nel finale per mantecare bene il riso....al posto del burro....

Che spettacolo di riso
Jaimevab è offline   Rispondi Con Citazione
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