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Non Letto 27/01/20, 12:22   #1 (permalink)
Lavapiatti
 
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Predefinito Pizza al contrario di rosanna marziale

PIZZA AL CONTRARIO DI ROSANNA MARZIALE
Categoria: pizze, bambini

Ingredienti:
170 gr pettola di mozzarella di bufala (oppure come me una mozzarella di bufala normale)
40 gr pomodori san marzano
20 gr pesto (trovate la mia ricetta cliccando QUI)
25 gr pane tostato
10 gr olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Procedimento:
iniziate tagliando la mozzarella in senso orizzontale per creare la base per la vostra pizza. Se volete che le pizzette siano precise rifilatele con un coppapasta. Create quindi due o tre fette di mozzarella e quella che vi avanzerà mettetela nel microonde per 1 minuto a 600 watt in modo che diventi morbida e malleabile (tenete da parte il latte di mozzarella perché potrà servirvi per altre preparazioni). Modellate la mozzarella ancora calda con le mani e formate un rettangolo allargandolo bene. Mettete al centro del rettangolo dei pezzetti di pane tostato in forno sbriciolati e richiudete la mozzarella formando un cordolo che andrete a mettere sulla base di mozzarella come bordo in questo modo.
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