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Non Letto 26/11/10, 17:11   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito gli scazzuopoli

non so se li conoscete... direte voi che nome strano eppure si chiamano cos?!!! qui da me li trovate in quasi tutti i ristoranti, sono frittelle di pasta cresciuta ricoperti di pomodoro e parmigiano grattuggiato, la foto con il pomodoro ho dimenticata di farla perdonatemi erano cos? buoni...non ci ho pensato he he he vi do gli ingredienti.
ingredienti:
500 gr di farina 00
un cubetto di lievito
400 ml di acqua tiepida
sale
olio per friggere
parmigiano grattuggiato
350 gr. di passata di pomodoro
cipolla
olio evo

per prima cosa preparate l'impasto: in una ciotola mettete la farina poi una manciata di sale, e il lievito sciolto in un p? d'acqua calda e un cucchiaino di zucchero, ed infine tutta l'acqua tiepida, mescolate coprite e lasciate raddoppiare.
intanto il sugo: in una pentola fate rosolare con un filo di l'olio evo un p? di cipolla e aggiungete il pomodoro, salate e fate cuocere per 20 minuti.
Quando l'impasto ? pronto riempite per met? di olio per friggere una pentola un p? alta fate riscaldare l'olio e con l'aiuto dei cucchiai formate delle palline e immergetele nell'olio caldo, fate friggere fino a doratura, attenzione non troppo dorate altrimenti poi scoppiano, poi assorbite su carta e poi mettetele in unapirofila, cospargetele tutte del pomodoro e sopra una bella mangiata di parmigiano....
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frittele.jpg  
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 26/11/10, 22:25   #2 (permalink)
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L'avatar di occhidinocciola
 
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Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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buonissimi io li ho mangiati da rosso pomodoro
__________________
Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
occhidinocciola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 28/11/10, 11:26   #3 (permalink)
Chef di partita
 
L'avatar di battipentola
 
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Nome: antonella
Messaggi: 736

Piatto preferito: pasta
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Citazione:
Originariamente Scritto da occhidinocciola Visualizza Messaggio
buonissimi io li ho mangiati da rosso pomodoro
Anch'io li mangio sempre da Rossopomodoro sono simili alla pizza fritta...
__________________
Antonella
battipentola è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/11/10, 09:26   #4 (permalink)
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Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di maris
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: montella (AV)
Messaggi: 4753

Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
Predefinito

va beh....? assurdo, lo so, ma io che pure sono campana non li ho mai mangiati....che vergogna dovr? rimediare
__________________
Maris
Il mio blog: Cara Lilli...
maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 29/11/10, 17:00   #5 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
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Piatto preferito: dolci...
Predefinito

e si maris devi rimediare anche perch? sono troppo buoni...
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 02/12/10, 21:30   #6 (permalink)
Sous chefExecutive chef
 
L'avatar di katia
 
Data Registrazione: Sep 2009
Località: brescia
Messaggi: 3056

Thumbs up

mai sentiti nominare questi scazzuopoli,per? mi attirano.
Grazie Grazya della ricetta!!!!
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/12/10, 17:41   #7 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di grazya
 
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2034

Piatto preferito: dolci...
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si katia qui da noi li trovi in quasi tutti i ristoranti sono veramente buoni...
grazya è offline   Rispondi Con Citazione
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