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Non Letto 02/02/10, 11:29   #1 (permalink)
Sous chef
 
L'avatar di Manuela
 
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Piatto preferito: dolcidolcidolci
Lightbulb La cucina sassarese: Carri di cabaddu (carne di cavallo)

Condire la carne di cavallo cruda con olio extravergine, aglio e prezzemolo tritati e lasciate insaporire per alcune ore. Successivamente mettete la carne su una griglia e cuocete per pochissimo tempo da entrambi i lati. Lasciarle al sangue e mangiare subito, salando.

N.B. Deliziosa ? anche la versione in padella, dove la carne e il condimento vengono trasferite in padella e cotte per pochissimi minuti, senza che la carne venga scolata dall'olio....

Buon Appetito
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M@nuel@
" Finché il colore della pelle di un uomo sarà più importante diquello dei suoi occhi... sarà sempre guerra"

Manuela è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 02/02/10, 15:28   #2 (permalink)
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Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
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confesso di non aver mai mangiato la carne di cavallo in vita mia x? so che ? buona e molto nutriente (credo sia ricca di ferro......se non ricordo male!)....chiss? se la comprer? un giorno e la prover?!!!
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Maris
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maris è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 02/02/10, 16:09   #3 (permalink)
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Piatto preferito: cannelloni cn besciamella e spinaci e risotto ai funghi
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buoni ? l'unica fettina di carne arrostita che mangio..ma io la voglio ben cotta altrimenti non riesco a mangiarla se vedo sangue....ma ti assicuro maris che ? davvero buono anche se ? triste mangiarla
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Mary!!!
http://www.zuccheroedallegria.blogspot.it/
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Non Letto 02/02/10, 23:19   #4 (permalink)
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L'avatar di katia
 
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Messaggi: 3056

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credo comunque che sia una ricetta conosciuta un p? in tutta Italia,l'ho mangiata ancora,ma se penso che ? un cavallo,mi passa la voglia....
katia è offline   Rispondi Con Citazione
Non Letto 03/02/10, 09:04   #5 (permalink)
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L'avatar di Chani
 
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Nome: Chani
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Io se penso a qualsiasi animale che poi ? diventato fettina smetterei di mangiare carne...Infatti a me piacerebbe avere una bella fattoria, ma poi i miei animali morirebbero di vecchiaia
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SE SEI AL BUIO NON PUOI TROVARE LA STRADA, QUINDI FERMATI E ASPETTA CHE ARRIVI L'ALBA.
ChaNi
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Un mondo tutto mio
A casa di Chani

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