03/11/10, 16:29
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#1 (permalink)
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Sous chef
Data Registrazione: Dec 2009
Località: cava de' tirreni
Nome: grazia
Messaggi: 2034
Piatto preferito: dolci...
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paccheri allo scarpariello
in costiera dalle mie parti nei ristoranti trovate spesso questo piatto, molto molto saporito.
ingredienti:
500 gr. di pasta tipo paccheri
300 gr. di pomodorini
cipolla
scamorza affumicata
sale e olio evo
basilico
in una padella fate soffriggere un p? la cipolla con l'olio, aggiungete i pomodorini salate e cuocete dieci minuti.
Tagliate a pezzetti un p? di provala, poi cuocete i paccheri versateli ne sugo, aggiungete la provola e basilico mescolate e servite
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